12種強效「除濕」食物大公開！幫你排出體內濕氣、告別油膩倦怠

你是否經常覺得臉上出油、頭髮油膩？這很可能是體內濕氣過重的警訊。秋天的乾燥容易讓人忽略濕氣的存在，使體內濕氣鬱積的情況越發嚴重。想要有效祛除濕氣，除了規律運動，飲食調理更是關鍵。以下為你整理12種天然的「除濕器」食物，幫助身體排出多餘濕氣。

出現這些狀況，小心濕氣上身

體內濕氣過重，會讓人覺得困倦、四肢沉重、沒有食欲、手腳冰冷、皮膚起疹，臉上黏膩不舒服，頭髮總是油油的，甚至可能出現腸胃炎症狀，舌苔白厚也是明顯徵兆。

其中，「腸胃不佳、精神不振、四肢沉重、皮膚起疹子、雀斑加重」這五種症狀，是體內濕氣過重的最典型表現。

體內濕氣重的人大多飲食油膩、缺乏運動，而濕氣重又會讓人感覺身體沉重無力，形成惡性循環——越不愛運動，體內淤積的濕氣就越多。久而久之，濕氣可能攻入脾臟，引發一系列健康問題。

12種除濕食物，幫助身體排出濕氣

1. 白扁豆

首推有「長壽豆」之稱的大白扁豆。白扁豆性微白扁豆性微溫、味甘，營養豐富：除碳水化合物外，每百克含蛋白質28克、鈣116毫克及其他多種營養素。具有和胃化濕、健脾利水、止瀉等功效，主治脾虛腹瀉、噁心嘔吐、食欲不振、赤白帶下等症。

白扁豆補脾除濕效果極佳，但較不容易煮熟，建議提前浸泡，或用高壓鍋烹煮，更容易軟爛入味。

2. 薏米

薏米有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痺、清熱排膿等功效，是常用的利水滲濕食材。挑選時，好的薏米帶有一股藥材清香，沒有霉味也不長毛。

薏米可與紅豆煮粥（切記不要加大米），喝水吃豆，長期堅持便見成效；也可將薏米洗淨晾乾後用鐵鍋乾炒（就像炒芝麻那樣），單獨食用，或家裡有粉碎機的可磨成粉，像沖芝麻糊一樣沖泡飲用，效果比煮粥更勝一籌。

3. 紅豆

紅豆既能補血，也能除濕。中醫認為紅豆性平、味甘酸，有健脾利水、清熱除濕、消腫解毒的功效。用紅豆煮水喝，或加入黑豆、綠豆一起煮，都能有效排出體內濕氣。紅豆還可製作豆沙、煮稀飯或做甜品。

需特別留意：不要誤買赤豆，該豆類屬於藥材，食用過量會中毒，且外觀很容易與紅豆混淆。

4. 玉米須葉

將洗淨的玉米鬚與玉米葉一起煮水，多煮一段時間後飲用即可。但最好不要在睡前喝，因為其利濕作用可能在睡眠期間讓水分滯留體內，導致濕氣沒除掉反而更加嚴重。秋天玉米收成時可多收集鬚葉曬乾保存，足夠飲用一年，不怕沒有玉米的季節買不到。

5. 山藥

山藥雖沒有直接除濕的功效，但能補脾，間接促進體內濕氣排出。山藥可以炒食、燉菜、做點心，蒸熟蘸白糖也很美味。選購時以鐵棍山藥為佳，屬於藥食兩用的品種，補脾效果更好，還能補氣，優於一般的家用山藥。

6. 辣椒

辣椒營養價值很高，富含胡蘿蔔素、蛋白質、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵等。辣椒中的辣椒素能使心跳加快、毛孔張開、皮膚毛細血管擴張變粗，血液流向體表，讓全身感覺暖呼呼的。

體內濕氣重的人不妨適量吃辣，補充維生素C的同時還能除濕，一舉兩得。建議選擇不太辣的品種，如青椒或普通紅辣椒，以免上火；也盡量不要吃辣椒醬，因為其中通常不只添加辣椒，還可能加入其他提升辣味的成分。

7. 綠豆芽

綠豆芽營養價值毫不遜色，不僅含有蛋白質、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等多種礦物質，維生素C的含量尤其豐富。綠豆芽與黃豆芽雖同樣性寒味甘，功效卻不同：綠豆芽具清熱解毒、利尿除濕的作用，適合飲酒過度、濕熱鬱滯、口乾口渴、小便赤熱、便秘、目赤腫痛者食用；黃豆芽則偏重清熱解毒、降血壓、美肌膚的功效。

8. 黃花菜

黃花菜是多年生草本植物的花蕾，味鮮質嫩、營養豐富，含花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿蔔素、氨基酸等人體必需養分，其所含的胡蘿蔔素甚至超過西紅柿數倍。具有清熱、利濕、利尿、健胃消食、明目、安神、止血、通乳、消腫等功能。

9. 大頭菜

大頭菜又稱蕪菁、芥辣、芥菜疙瘩，是芥菜的變種，屬根用芥菜。質地緊密、水分少、纖維多，帶有強烈的芥辣味並稍帶苦味。芥菜類蔬菜有清熱解毒、抗菌消腫的作用，能抗感染和預防疾病發生、抑制細菌毒素的毒性、促進傷口癒合。

中醫認為大頭菜性平，味苦、辛、甘，入胃、肝、腎經，能利尿除濕、促進機體水與電解質平衡，具有開胃下氣、祛濕解毒的作用，適於治療食積不化、消渴、熱毒風腫等病症。大頭菜風味佳，可以代糧、做菜，也能鹽漬加工。

10. 馬齒莧

馬齒莧是一年生肉質草本植物，因營養豐富、食療作用顯著、食之益人可延年益壽，故又有「長命菜」的美名。中醫認為馬齒莧有清熱解毒祛濕、涼血止痢消腫的作用，可用於治療濕熱痢疾、瘡瘍腫毒、濕疹皮炎、蛇蟲咬傷、崩漏、產後出血、婦女赤白帶下、痔瘡出血、乳瘡、百日咳等症，對預防腸道傳染病效果尤其好，秋天保健不妨多吃。

11. 苦瓜

苦瓜氣味苦、無毒、性寒，入心、肝、脾、肺經，具有清熱祛暑、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心、益氣等功效。苦瓜內含奎寧，有清熱解毒、祛濕止癢之功，可用於治療熱毒、癤瘡、痱子、濕疹等病症。此外，苦瓜的維生素C含量很高，能預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟，多吃無妨。

12. 香菇

香菇是「四大山珍」之一，有「植物皇后」、「素中之肉」的美譽，是備受推崇的藥膳食材。香菇性味甘平，歸肝經和胃經，對氣血虧虛、不耐勞累等有調理作用。尤其是野生香菇，補氣祛濕的功效更為明顯——野生香菇多生長於山坡較為潮濕的地方，因此對濕氣有很強的防禦力，其祛濕功能正來源於此。

此外，香菇還有益氣滋陰、養胃潤肺、治風化痰的功效。

小提醒

除濕不能只靠食物，搭配規律運動、少油少甜的清淡飲食，才能從根本改善體內濕氣鬱積的問題。若症狀嚴重或持續不適，建議諮詢專業中醫師，依個人體質調理。