愛養生的女性都知道，粗糧能對五臟起到養生保健的功效，對女性更是特別友善的食物。因此，許多人會選擇穀物飲料、粗糧餅乾作為早餐。然而，這些打著「健康」名號的粗糧食品，卻不一定真的健康——穀物飲料含糖量超高，粗糧餅乾的油脂含量也不容小覷。以下這12種「偽健康」食品，你中招了幾項？
穀物飲料聽起來很健康，也成為許多人喜愛的早餐飲品，但它真的如其名字般健康嗎？其實不然。以300ml的穀物飲料為例，所含的膳食纖維不到2克，含糖量卻高達30克，而蔗糖是飲料的主要成分，也就是來自生產商添加的「游離糖」。據悉，游離糖只提供熱量、毫無營養素，攝入過量會導致不健康的肥胖。
建議：穀物飲料還是少喝為妙，想要健康不如回歸營養豐富的原粒穀物，美好的一天可以從一碗熱粥開始。
小麥、大麥、大米和燕麥等穀類，一直是人類最重要的主食，其所含的蛋白質、膳食纖維和維生素是其他食物難以比擬的。然而，市面上一些以少量穀類混合大量澱粉、白砂糖、玉米糖漿、鹽、食用色素和防腐劑製成的「五顏六色」早餐穀物，讓穀物的營養價值大打折扣。
建議：到超市買散裝燕麥吧，那才是真正富含維生素與膳食纖維的食物。若追求細膩口感，直接吃白米飯就好，何必要用這種「偽粗糧」來欺騙自己的心和胃呢？
酸奶由鮮牛奶發酵而成，富含蛋白質、鈣和維生素，尤其對因乳糖不耐症而無法享用牛奶的人來說，是很好的替代選擇。但如今市面上有許多酸奶已被製成充滿糖分和各種加工水果的「甜點」，商家正是利用這些華麗「包裝」，將它偽裝成健康食品。
建議：所謂果味酸奶，多半只是添加了糖精與香料，好一點的會加些不太新鮮的水果。與其被蒙在鼓裡，不如在家添購一台酸奶機，再搭配新鮮水果，既獲得營養，也算享受生活。
比薩餅原本是非常有營養的食物。在意大利，比薩餅甚至受到法律保護，規定必須由全麥麵粉、番茄醬、白乾酪、橄橄欖油、羅勒香料等製成。但現今許多快餐連鎖店售賣的比薩餅，使用了防腐劑、廉價人造脂肪、沒有營養的罐頭水果、長期冷凍的肉類，還有大量的鹽……這些食材使比薩餅的熱量和鈉含量極高，營養價值卻不值一提。
建議：快餐生來就是為了填飽肚子，想從快餐中追求營養，無異於緣木求魚。切記，最營養的食物永遠出自自家廚房；快餐比薩之流，偶爾解解饞即可。
堅果中的油脂，其實是食品界中最健康的油脂之一。以花生油為例，其中含有大量亞油酸，可將人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外，預防冠心病和動脈硬化。花生油中還含有一種生物活性極強的天然多酚類物質——白藜蘆醇，它是有效的抗衰老物質，也是腫瘤疾病的天然化學預防劑，同時能減少血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化及心腦血管疾病。
因此，給花生醬減脂純屬多餘，反而去掉了它本身的部分好處。而且根據專家說法：「低脂花生醬與全脂花生醬的熱量相差無幾，糖分卻比後者更高。」
建議：買普通花生醬或直接吃堅果吧。每天攝取半兩至一兩的堅果，對降低心臟病和癌症風險很有幫助。哈佛大學近期的一項研究更發現，每天吃堅果的人平均體重比不吃的人更低、更健康。
粗糧中的不溶性膳食纖維質地粗糙、口感不佳，為了達到良好口感，必須添加油脂來潤滑——纖維吸收油脂後就會變軟。所以，膳食纖維含量高的粗糧餅乾，脂肪含量往往也很高。
此外，由於飽和脂肪軟化纖維的效果更好，不少廠商會使用富含飽和脂肪酸的飽和脂肪酸的氫化油、黃油或豬油來加工粗糧餅乾，口感更酥脆。換言之，餅乾越是酥脆，飽和脂肪酸的含量就可能越高。專家指出，粗糧和豆類雖富含維生素和礦物質，但一旦添加大量不健康油脂，壞處便大於好處。
建議：想吃粗糧，最好還是選擇燕麥、豆類、五穀回家熬粥喝。
市場上一些標榜「無糖」的產品，多是使用代糖替代品，對健康而言，有時比真正的糖更有害。有的無糖食品標明不含蔗糖，配料表中卻含有糊精、麥芽糖漿、玉米糖漿——這些屬於水解澱粉物，對減肥和控制血糖都沒有什麼幫助。
另外，有些無糖食品為了口感，往往加入大量的油和鹽，購買時應留意產品的總熱量，千萬別以為「無糖」就可以放心多吃。此外，無糖食品（如無糖糕點）本身就是用糧食做成的，進入人體後仍會分解為葡萄糖，所以無糖食品並非真的不含糖。
建議：選購無糖產品時，不僅要看是否標注「無糖食品」字樣，更要檢視配料表，確認該產品是以何種甜味劑取代糖類。在添加劑中，低聚糖和糖醇相對健康，可優先選擇；而阿斯巴甜、安賽蜜等在某些國家是被禁止使用的。
非油炸膨化零食的各種口味，都是靠甜味劑、谷氨酸鈉（味精）、鹽等調製而成。單是食鹽一項，長期過量攝入就可能引發心血管疾病。
其次，有些膨化食品會加入含硫酸鋁鉀或硫酸鋁銨的膨鬆劑，長期食用可能造成體內鋁超標，進而引起神經系統病變、骨軟化症等問題。
建議：日常生活中少量吃點酥脆零食無妨，但就算是標榜「非油炸」的也不一定健康。若因為一個行銷概念就安慰自己、放任自己大吃特吃，那就太不明智了。
綠茶含抗氧化劑及其他有益健康的成分，可預防癌症、心臟病、衰老等多種與老化相關的疾病。但如今許多生產商在茶飲中加入糖和其他添加劑，打著「健康飲品」的旗號到處兜售。事實上，「綠茶飲料」瓶身上的任何一種添加成分——如糖精、防腐劑——都讓它離真正的健康更遠一步。
建議：想喝綠茶還是自己買茶葉來沖泡。「良藥苦口」，真正有營養的茶怎麼會是甜的呢？口味與健康之間，我們有時總需要做出取捨。
湯品非常有益健康，而且價格低廉、易於製作。可是，市售成品濃湯是由鹽、脂肪、人工添加劑、防腐劑，或許再加上一些脫水胡蘿蔔調製而成的低營養「混合物」。一罐濃湯含1000毫克鈉，約佔每日建議攝取量的一半。
建議：想要喝得營養、喝得開心，還是自己準備雞肉、牛骨和蔬菜，親手熬一碗熱騰騰、香噴噴的湯吧。
美國最常見的麵包，莫過於大量生產的白色圓餐包。優質麵包確實只需麵粉、水，再加少量鹽和酵母製成。然而現在的成品包裝白麵包含有糖、玉米糖漿和多種其他成分，經過這些程序加工後，一旦下肚便會迅速轉化為血糖。甚至，如今許多批量生產的全麥麵包對健康也有害，因為它們靠糖、鹽、軟化劑等「有害物質」來提升口感。
建議：最好選擇葡萄乾燕麥麵包，或塗抹純果醬的大麥麵包。
有機食品採取自然耕種方式，不使用殺蟲劑和化肥，幾乎被人們視作食品污染年代的「救世主」，三十年來一直是我們追求的目標。但在利益驅使下，它的營養價值體系開始出現危機。
我們現在飲用的有機牛奶，可能來自被強迫餵食有機穀物的圈養牛；還有各種標明「含有機成分」的垃圾食品，藉著有機標籤偽裝成健康食品——裡面的有機成分到底有多少，恐怕只有製造商自己知道。
建議：不要再被包裝上的「健康」字眼蒙騙了，購買食品時務必仔細閱讀成分表，才是守護健康的根本之道。
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