中藥零食雖養生，禁忌不可不知！五種常見中藥零食的正確吃法

許多人愛吃零食，而市面上也出現了不少以中藥材製成的養生零食，讓不喜歡中藥苦味的人，也能透過美味的方式達到保健效果。不過，中藥零食畢竟仍屬中藥範疇，「藥食同源」並不代表人人皆宜、多多益善。以下為您介紹五種常見的中藥零食及其功效與食用禁忌，幫助您吃得安心又健康。

阿膠棗：滋陰養血

逛超市時不難發現，有一種添加阿膠的紅棗特別受到女性朋友歡迎。阿膠與紅棗皆有補血養血的功效，其中阿膠更有補脾和胃、益氣安神、滋陰潤燥等作用，因此不少白領女性會在辦公室備上一兩袋，作為日常營養零食。

氣虛或血虛體質的人適量食用阿膠棗，有助改善神疲倦怠、四肢乏力等症狀。但紅棗外皮不易消化，阿膠棗吃多了反而會加重腸胃負擔；胃熱或消化不良者多吃還容易上火。建議一次食用最好不要超過7顆，適量即可。

龜苓膏：清熱排毒

龜苓膏是歷史悠久的傳統養生食品，相傳最初是清宮中專供皇帝食用的御膳。正宗龜苓膏以名貴的鷹嘴龜和土茯苓為主要原料，再配以生地黃、蒲公英、金銀花、菊花等藥材精製而成，具有清熱解毒、滋陰補腎、消除暗瘡、潤腸通便等功效，深受年輕人與老年朋友的喜愛。

不過，龜苓膏藥性偏寒涼，胃寒及脾胃虛弱者應少吃，以免損傷脾胃。此外，有報導指出龜板具有興奮子宮、促進血液循環的作用，因此孕婦及經期中的女性也不宜多吃。

薄荷糖：清咽利喉

吸菸人士常用薄荷糖掩蓋口中異味，吃完火鍋後店家也常奉上薄荷糖清爽口腔，需要提神醒腦的上班族更是經常食用。很多人不知道的是，薄荷其實也是一味中藥，土名「銀丹草」，廣泛應用於驅風、防腐、消炎、鎮痛、止癢、健胃等藥品之中。

正宗薄荷糖含有少量薄荷提取物質，具有發散風熱、清利咽喉、透疹解毒、疏肝解郁和止癢等功效，有助緩解感冒發熱、頭痛、咽喉腫痛、無汗、風火赤眼、風疹、皮膚發癢、疝痛、下痢及瘰癧等病症。但陰虛血燥、肝陽偏亢、表虛汗多者忌服。

酸梅汁：生津斂肺

酸梅汁是中國傳統消暑飲料，一到夏季，家裡的大人會買烏梅來自行熬制，加點白糖去酸，冰鎮後飲用非常清涼。如今許多飲料生產商也開始生產酸梅汁，獲得消費者認可，逐漸成為一種時尚保健飲品。

酸梅汁的主要成分烏梅富含檸檬酸，能幫助吸收維他命及酵素，還能預防疾病、消除疲勞；蘋果酸則能把適量的水分導引到大腸，形成糞便排出體外，對改善口臭及緩解宿醉也有不錯的效果。中醫認為烏梅具有止瀉痢、止咳、安蛔、生津、止血、斂肺、澀腸等功效，常用於治療肺虛久咳、久痢久瀉、虛熱消渴、蛔厥嘔吐腹痛、膽道蛔蟲症。《本草新編》即記載：「烏梅止痢斷瘧，每有速效。」

然而，感冒發熱、咳嗽多痰、胸膈痞悶者應忌食烏梅；菌痢、腸炎初期患者也需忌食；婦女正常月經期以及懷孕產前產後最好避免食用。

茯苓餅：健脾和胃

茯苓餅的歷史可追溯至約800年前的南宋時期，當時有位名醫記載：「茯苓四兩，白面二兩，水調作餅，以黃蠟煎熟。」這就是茯苓餅的雛形之一。由於蠟煎的口感不佳，現代茯苓餅改以茯苓霜與精白麵粉做成薄餅，中間夾入蜂蜜、砂糖熬溶攪勻的蜜餞松果碎仁，形如滿月、薄如紙、白如雪，珍美甘香、風味獨特。

茯苓餅有利水滲濕、健脾和胃、寧心安神的功效，有助提高機體自身免疫力、預防感冒；由於茯苓有利水的功效，對四肢水腫、小便不利等症狀也有一定的食療價值。不過市售茯苓餅為了口感多半添加蜂蜜、白砂糖等原料，含糖量往往較高，血糖偏高者最好少食或不食。

結語：適量食用，辨清體質

中藥零食兼具美味與保健功效，讓怕苦怕藥味的人也能輕鬆養生。但切記「是藥三分毒」，每種中藥零食都有其適用體質與禁忌，食用前應先了解自身狀況，適量為宜，必要時諮詢中醫師意見，才能真正吃出健康。