不少人認為，中藥類零食兼具「食補」與「藥膳」的雙重優點——比一般零食健康，比正式中藥溫和，因此把阿膠蜜棗、龜苓膏、涼茶、茯苓餅等當成日常零食：無聊時拿來打發時間，忙碌時藉此紓解壓力，身體不適時更指望它們祛病保健。
然而，中藥零食真的像大家預期的那樣健康有效嗎？事實上，中藥零食既含藥材成分，便有其適應體質與食用禁忌，不當食用或過量食用反而會損害健康。唯有正確認識各種零食的特性，把握好食用分量與頻率，才是健康飲食的原則。以下為您逐一解析13款常見中藥零食的功效與禁忌。
主要成分：龜板、土茯苓、生地黃、蒲公英、金銀花、菊花等。
食療作用：清熱解毒、滋陰補腎、消除暗瘡、潤腸通便。
怎麼吃：對經常口干心煩、面部痤瘡、習慣性便秘的陰虛體質者而言，龜苓膏是非常適合的辦公、居家零食，能滋陰潤燥、緩解陰虛症狀。超市盒裝龜苓膏每盒約180至300克，每天吃一盒即可，每周不宜超過3盒。
注意禁忌：龜苓膏性質寒涼，脾胃虛弱者不可多吃；龜板有興奮子宮、促進血液循環的作用，孕婦禁食，月經期間也不宜多吃。
主要成分：大棗、阿膠。
食療作用：補脾和胃、益氣安神、養血補血、滋陰潤燥。
怎麼吃：阿膠蜜棗深受女性喜愛，許多白領喜歡在辦公桌裡備上一袋。它適合氣虛或血虛體質的人食用，有助改善面色黃白、心慌怕冷、神疲倦怠、四肢乏力等症狀。俗話說「一日三顆棗，青春永不老」，但阿膠棗不易消化，每天不宜超過10顆；蜜棗滋膩難消化，多吃還容易上火。
注意禁忌：外感病人需要發汗，不宜吃過於滋補的食品；女性經期不宜補血，以免增加月經量，兩者都應避免食用。
主要成分：菊花、金銀花、夏枯草、甘草等。
食療作用：清熱除濕、滋陰去火。
怎麼吃：涼茶適合溫熱體質者，例如平時面紅目赤、急躁多語，經常牙齦腫痛、口腔潰瘍，大便干結不通暢，喜歡喝冷水吃冷食的人。但涼茶不宜喝太多，更不能當水喝，否則會損耗人體陽氣，每天以200至400毫升為限。
注意禁忌：寒涼體質者應盡量避免飲用。這類人通常面色偏白、氣短懶言、容易疲勞、手腳冰涼、大便較稀。
主要成分：茯苓。
食療作用：利水滲濕、健脾和胃、寧心安神。
怎麼吃：茯苓餅是很好的健脾食品，經常食用有助提高食欲、幫助消化，增強機體自身免疫力，預防感冒、咳嗽；對腎虛引起的四肢水腫、小便不利也有一定食療價值。市售茯苓餅添加了蜂蜜、白砂糖等原料，含糖量往往偏高，若有時間，建議在家自制：將茯苓粉與糯米粉調成糊狀，以微火攤烙成薄餅即可。
主要成分：未成熟的烏梅。
食療作用：清熱解暑、生津止渴、止咳止瀉、降糖降脂、促進消化。
怎麼吃：酸梅湯是餐桌上不可缺少的飲料之一，能補充人體因出汗而喪失的水分和鹽分，同時也是很好的開胃食品，可促進消化，還有助降血糖、降血脂。
注意禁忌：酸梅湯有明顯的收斂作用，需要發汗的外感病人以及呼吸道有痰的咳嗽病人都不宜多喝；胃潰瘹患者飲用後可能導致胃出血，即使潰瘍已愈合也不能大量飲用；正在服藥的人群也不適合飲用。
主要成分：枸杞。
食療作用：清肝明目、降血糖、抗疲勞、抗衰老、提高免疫力。
怎麼吃：枸杞性平溫和，適合人群廣泛，保健作用顯著，很多人習慣每天抓幾顆當零食吃。枸杞可直接食用，也能用來煲湯、煮粥，或與菊花搭配泡茶。
注意禁忌：枸杞雖好卻不宜多吃。經期女性應特別注意，因枸杞具有補血作用，可能增加月經量；此外，吃多了也容易導致消化不良。
主要成分：柑橘果皮。
食療作用：消食、行氣、祛痰、理脾。
怎麼吃：陳皮所含的黃酮類物質對保護心血管有一定作用；還能促進唾液分泌，服藥期間口干的患者吃些陳皮，可有效生津止渴。每天食用量不宜超過30克，未經加工的藥用陳皮用來泡水喝，效果更好。
注意禁忌：經加工的蜜餞陳皮（尤其是九制陳皮）因加工工藝和方法，含鹽量較高，腎病患者和高血壓患者切勿過量食用，以免鈉鹽攝入過多。
主要成分：姜。
食療作用：溫陽驅寒、抗嘔吐、化痰。
怎麼吃：炙姜性辛溫，特別適合體質虛寒的人，有很好的溫補作用；姜還能有效抗嘔吐，暈車暈船的人及有妊娠反應的孕婦都可適當食用，止嘔效果明顯。此外，炙姜能促進發汗，對感冒著涼也有很好的食療效果。
注意禁忌：姜屬辛溫之品，過量食用易導致上火和口腔潰瘍。建議每次不超過3片（每片約10克），每天至多兩次。
主要成分：山楂。
食療作用：消食、活血化淤、降血脂。
怎麼吃：山楂片含有豐富的有機酸，能夠刺激消化液分泌，一方面可促進食欲和消化。
注意禁忌：胃潰瘹病人不宜食用，以免誘發胃出血；經過加工的山楂片含較多的糖和澱粉，食用過多不利健康，糖尿病患者尤其需要特別注意。
主要成分：桂圓。
食療作用：補氣血、養血安神。
怎麼吃：桂圓是常用的滋補品，用桂圓煲湯、泡水等，滋補效果明顯。桂圓性熱，適合體質虛寒的人群。
注意禁忌：本身體質燥熱的人不適合過多食用，因為容易生內熱，表現為大便干燥、口干、上火等症狀。
主要成分：無花果。
食療作用：健胃開胃。
怎麼吃：新鮮的無花果其實不怎麼甜，曬干之後甜味才顯現出來。其味道酸甜，可以很好地健胃開胃，也含有豐富的黃酮類物質，近些年其降壓、抗癌的作用受到越來越多的關注。此外，無花果還可以用來煎水服用，或者和蘑菇一起炖服，有益氣扶正的作用。
注意禁忌：這種加工過的無花果同陳皮一樣含鹽量較高，腎病患者和高血壓患者不宜過多食用。
主要成分：薄荷，土名叫「銀丹草」。
食療作用：發散風熱、清利咽喉、透疹解毒、疏肝解郁、止癢。
怎麼吃：經常抽煙的人為緩解口中異味，一般會在兜裡備些薄荷糖；吃完火鍋後，店家也常送上薄荷糖清爽咽喉和口腔；希望提神醒腦的上班族更是經常食用。很多人不知道的是，薄荷其實也是一味中藥。正宗的薄荷糖裡含有少量薄荷提取物質，有助於緩解感冒發熱、頭痛、咽喉腫痛、無汗、風火赤眼、風疹、皮膚發癢、疝痛、下痢及瘰疬等病症。
注意禁忌：陰虛血燥、肝陽偏亢、表虛汗多者忌服。古籍早有警示：《本經逢原》記載「多服久服（薄荷），令人虛冷；陰虛發熱，咳嗽自汗者勿施」；《本草從新》亦指出「（薄荷）辛香伐氣，多服損肺傷心，虛者遠之」。
主要成分：黑芝麻。
食療作用：滋養身體、補充熱量、烏潤頭發。
怎麼吃：黑芝麻糊是民間傳統的養生零食，香濃可口又有保健作用，是很多腦力勞動者必備的辦公和學習搭檔。中醫中藥理論認為，黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、益氣力、長肌肉、填腦髓的作用，可用於治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發早白、脫發、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發枯、腸燥便秘等病症，在烏發養顏方面的功效，更是深受愛美女性的喜愛。
從營養學角度看，黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸，在維生素E、維生素B1的參與下，能加速人體的代謝功能；其中的鐵和維生素E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分；所含脂肪大多為不飽和脂肪酸，有延年益壽的作用。
注意禁忌：患有慢性腸炎、便溏腹瀉者需忌食。
總而言之，中藥零食雖有食療價值，但畢竟含有藥性，並非人人皆宜、多多益善。食用前應先了解自己的體質，對照各款零食的功效與禁忌，控制好分量與頻率，才能真正吃得健康、吃出養生效果。
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