夏天是廣東荔枝盛產的季節，果肉晶瑩、香甜多汁，深受大眾喜愛。不過，荔枝雖好吃，若食用不當，卻可能誘發俗稱「荔枝病」的急性低血糖症狀。想吃得更安心？以下4大禁忌與挑選技巧，一起來看看吧！
新鮮荔枝含糖量極高，空腹食用會刺激胃黏膜，容易出現胃痛、胃脹等不適。此外，空腹大量進食時，體內突然湧入過量糖分，還可能引發「高滲性昏迷」，不可輕忽。
大量進食荔枝卻很少吃正餐，容易引發突發性低血糖症，出現頭暈、口渴、噁心、出汗、肚子痛、心慌等現象，嚴重者甚至會昏迷、抽搐、心律不整。醫學上將這種因大量食用荔枝而產生的突發性低血糖稱為「荔枝急性中毒」，也就是俗稱的「荔枝病」。
原因在於荔枝所含的單糖大部分是果糖，果糖被人體吸收後，須經一系列酶催化才能轉化為葡萄糖供能，或轉變為糖原貯存、供組織細胞氧化利用。若一次食用過多，血糖含量會比正常值降低許多，從而引起低血糖症。
荔枝病是一種由低血糖引起的急性疾病，常在清晨發病，初期症狀包括出汗、肢體冰冷、乏力、輕微腹瀉等，隨後可能突然抽搐、昏迷。若出現上火症狀，可適量食用性寒的西瓜來解熱。
一般建議一次食用荔枝不要超過10顆，過量會令肝火上升、喉乾舌燥，嚴重時還可能引起噁心、四肢無力、暈眩等不適。兒童尤其要注意，每次吃3至4粒即可，吃多容易生熱病。
荔枝糖分很高，糖尿病患者應謹慎食用。同時，陰虛火旺、已有上火症狀的人也不宜食用，以免加重症狀；有咽喉乾疼、牙齦腫痛、鼻出血等情況者，同樣應忌口。
市面上不少荔枝是以水浸泡後販售，含有大量水分。大量水分進入胃腸道後會稀釋消化液，引起食欲不振或消化不良，也可能造成暫時性低血糖症。此外，有些水泡荔枝可能殘留洗滌劑等毒性成分，同樣可能導致頭暈。
新鮮荔枝應色澤鮮豔、個大均勻、皮薄肉厚、質嫩多汁、味甜且富有香氣。挑選時可先拿在手裡輕捏，好荔枝的手感應該發緊且有彈性。從外觀來看，新鮮荔枝的顏色一般不會太豔紅。若荔枝頭部較尖、表皮上的「釘」密集程度較高，說明果實還不夠成熟；反之則是成熟的荔枝。若外殼的龜裂片平坦、縫合線明顯，味道通常會很甘甜。
桂味：果實為球形，中等大小，淺紅色，殼薄脆，表皮龜裂片峰尖銳刺手，帶有桂花香。
糯米糍：果實為扁心形，個頭大，鮮紅色，表面片峰平滑，果肩一邊顯著隆起，肉厚核小。
妃子笑：果實較大，平均單果重約30克，果肉細嫩多汁。
黑葉：果實呈卵圓形或歪心形，中等大小，色暗紅，殼薄，表面龜裂片平鈍、大小均勻、排列規則，裂紋和縫合線明顯，果核較大。
白蠟：果實為心形，中等大小，果皮淡紅帶黃臘色，厚且脆，龜裂片平滑，果肉質軟滑、味甜多汁。
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