睡不好吃得更油膩？瑞典研究：睡眠不足讓你多買9%熱量食物

瑞典烏普薩拉大學的研究人員發現，睡眠不足會使血液中的飢餓激素（又稱胃促生長素）含量增加，讓人在第二天早晨感覺更加飢餓。研究團隊進一步指出，失眠不僅影響食慾，還會降低人的自控力與決策能力，使人們在購買食品時更容易傾向選擇油膩、高熱量的食物。

實驗設計：模擬真實購物情境

為了驗證睡眠剝奪對食品購買決策的影響，研究人員招募了14名體重正常的男性參與實驗。每位受試者獲得50美元的固定預算，可以從40種食物中盡可能多地採購，其中包括20種高熱量食物和20種低熱量食物。

值得注意的是，高熱量食物的定價各不相同，目的是讓研究人員能夠觀察完全剝奪睡眠後，是否會影響受試者食品購買決策的靈活性。

結果：睡眠被剝奪者熱量多買9%、分量多18%

實驗結果顯示，相較於睡眠充足的男性，睡眠被剝奪的男性所購買的食物總熱量高出9%，分量也多出18%。研究人員認為，這是因為血液中飢餓激素濃度升高，直接影響了人們的購買決策，使他們在不知不覺中偏向高熱量的選擇。

結論：想減肥，先睡好覺

這項研究證實，若想成功減重，除了控制飲食和規律運動外，保證充足的睡眠同樣至關重要。當睡眠不足時，體內激素變化加上自控力下降，往往讓人難以抵擋高熱量食物的誘惑。因此，專家建議維持規律的作息習慣，每晚確保足夠的休息時間，才能更有效地管理體重、維持健康。