長期嗜辣恐傷胃甚至致癌！這9類人最好別碰辣椒

水煮魚、麻辣香鍋、烤魚、辣火鍋……辣味無疑是當今最受歡迎的味道之一，許多人甚至「無辣不歡」。然而，辣味美食雖然過癮，卻並非人人都適合。長期、大量吃辣可能對腸胃造成傷害，甚至增加罹患胃癌的風險。以下這9類人，更應該對辣椒敬而遠之。

19歲「辣妹子」嗜辣成癮，竟確診胃癌

19歲的小麗是個十足的「辣妹子」。上個月，她發現公司附近有家麻辣香鍋味道地道、價格實惠，便經常和同事在那裡解決晚餐。連續吃了十幾天後，小麗開始覺得胃部不適，尤其飢餓時更難受，進食後才能稍微緩解。

上週，她實在撐不住了，才在母親陪同下到醫院消化科就診。胃鏡檢查發現，小麗的胃角處有硬幣大小的原發病灶，確診為胃癌。醫生詳細檢查後制訂手術方案，及時為她進行了手術。

專家提醒：常吃油炸、燒烤、煎製、醃臘食品，容易對胃黏膜造成不良影響。若習慣夜間進食，胃腸道得不到休息，食物長時間停滯胃中，會促使胃液大量分泌，刺激胃黏膜，導致胃黏膜糜爛、潰瘍，抵抗力減弱，進而增加罹患胃癌的風險。

俗話說「十人九痔」。辣椒雖含豐富維生素C，能刺激味蕾、增進食慾，但其強烈刺激性會使痔靜脈充血水腫，加重痔瘡症狀，甚至形成肛門膿腫。此外，辣椒還可能加重便秘，使痔瘡惡化。因此，痔瘡患者應避免食用辣椒。

辣椒素會影響中藥療效，服用中藥期間應禁食辛辣食物。服藥者飲食宜清淡，避免辣椒及一切刺激性食物，否則可能引起病症復發。

辣椒素會使循環血量劇增、心跳加快，出現心動過速。短期內大量食用，可能導致急性心力衰竭，甚至猝死。

辣椒素需經腎臟排泄，會損害腎實質細胞，嚴重時可引起腎功能改變，甚至出現腎功能衰竭。

孕產婦食用辣味食物，容易出現口舌生瘡、大便乾燥等上火症狀，也可能透過哺乳影響嬰兒健康。

甲亢患者本身心率較快，食用辣椒後心跳會進一步加快，使症狀更加明顯。

辣椒等熱性調味料會使眼部血管擴張充血，導致眼部抵抗力下降，容易感染紅眼病。發病期間應堅決避免辣椒，以免上火加重病情。秋季飲食本就宜清淡、忌辛辣。

辣椒素的刺激會使黏膜充血水腫、糜爛，胃腸蠕動劇增，引起腹痛、腹瀉等症狀，並影響消化功能的恢復。

辣椒素刺激會引起胃酸分泌增加，胃酸過多可導致膽囊收縮、膽道口括約肌痙攣，造成膽汁排出困難，從而誘發膽囊炎、膽絞痛及胰腺炎。此類患者應多吃含粗纖維的食物，忌食蘿蔔、辣椒、洋蔥等刺激性強的食物。

辣椒雖好，仍需適量。若本身患有上述疾病，或出現胃部不適等症狀，應及時就醫檢查，切勿拖延，以免小病拖成大病。