上班族必看！辦公室一族的十大飲食危機，你中了幾項？

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現代上班族長時間待在辦公室，工作忙碌、步調緊湊，不知不覺中養成了許多不良的飲食習慣。這些看似無傷大雅的小習慣，長期累積下來卻可能對健康造成嚴重威脅。以下整理出辦公室一族最常見的十大飲食危機，快來檢視自己是否也身陷其中！

危機一：不吃早餐

危害：嚴重傷胃，使人無法精力充沛地工作，還容易加速老化。國外某大學曾針對7000名男女進行研究，發現習慣不吃早餐的人死亡率高達40%。另一項針對80～90歲長者的研究也發現，他們長壽的共同點之一，正是每天吃一頓豐盛的早餐。

危機二：晚餐太豐盛

危害：傍晚時分，血液中的胰島素含量達到一天中的高峰，胰島素會將血糖轉化為脂肪，凝結在血管壁及腹壁上。晚餐吃得過於豐盛，久而久之便會導致肥胖。此外，持續時間過長的豐盛晚餐還會擾亂人體正常的生物鐘，容易引發失眠。

危機三：嗜飲咖啡

危害：
1、降低受孕率：男女每天各喝一杯咖啡，受孕率就可能下降50%。
2、增加罹患心臟病的風險：咖啡含有高濃度的咖啡因，可能改變心臟功能，並使血管中的膽固醇升高。
3、降低工作效率：適量飲用咖啡確實能提神醒腦，但過量反而會降低工作能力。研究顯示，每天喝咖啡超過5杯的人，理解能力會下降，難以勝任複雜的工作。

危機四：酒精攝取過量

危害：大量或經常飲酒，會使肝臟發生酒精中毒而發炎、腫大，並影響生殖系統與泌尿系統的健康。

危機五：餐後吸菸

危害：飯後吸一支菸的中毒量，大於平時吸十支菸的總和。因為人在進食後，胃腸蠕動加強、血液循環加快，人體吸收菸霧中有害物質的能力處於「最佳狀態」，毒素更容易進入體內，對健康的損害也更加嚴重。

危機六：保溫杯泡茶

危害：破壞維生素，並使鞣酸、茶鹼大量滲出。茶葉中含有豐富的鞣酸、茶鹼、茶香油和多種維生素，以80度左右的熱水沖泡最為適宜。若用保溫杯將茶葉長時間浸泡在高溫水中，就如同以微火煎煮，會使維生素全遭破壞、茶香油大量揮發、鞣酸與茶鹼大量滲出，不僅降低茶葉的營養價值、失去茶香，還會使有害物質增多。

危機七：宴席不離生食

危害：增加感染寄生蟲病的風險。三文魚（鮭魚）、象拔蚌、鱸魚、烏魚、生魚片、蛇、龜、蟹等商務宴請常見的菜餚，存在寄生蟲和致病菌的機率相當高。加上廚師為追求口感鮮美，烹調往往不夠充分，很容易在大快朵頤之際病從口入。

危機八：水果當主食

危害：造成人體缺乏蛋白質等營養素，營養失衡，甚至引發疾病。許多上班族因長期久坐而出現消化不良、血脂偏高、血管硬化等問題，確實需要水果中的營養來調理。但水果不能取代正餐，因為水果雖含多種維生素和糖分，卻缺乏人體必需的蛋白質和某些微量元素。

危機九：進食速度過快

危害：加重腸胃負擔，導致肥胖。許多上班族的午餐都是在匆忙狀態下吃完的。進食速度過快，食物未經充分咀嚼，不利於唾液澱粉酶進行初步消化，加重腸胃負擔；咀嚼時間過短，迷走神經仍處於過度興奮狀態，長期下來容易因食欲亢進而肥胖。

危機十：飲水不足

危害：導致腦部老化，誘發腦血管及心血管疾病，影響腎臟代謝功能。上班族工作時精神高度集中，常常忘記喝水，造成體內水分補充不足。水分減少會使血液濃縮、黏稠度增加，容易形成血栓，誘發腦血管及心血管疾病，同時也會影響腎臟的代謝功能。

飲食習慣與健康息息相關，與其等到身體亮起紅燈才後悔，不如從今天開始逐步調整這些不良習慣，為自己的健康把關！