上午喝綠茶，下午泡枸杞：養生茶飲的正確喝法與搭配禁忌

「上午喝綠茶，開胃醒神；下午泡枸杞，改善體質、有利安眠。」這是許多養生專家推薦的飲茶方式。綠茶與枸杞各自營養豐富，用開水沖泡飲用對人體大有益處。不過，不少人圖方便，乾脆把兩者放在一起沖泡，這其實是錯誤的做法。

綠茶與枸杞為何不宜同泡？

綠茶中含有大量鞣酸，具有收斂吸附作用，會吸附枸杞中的微量元素，生成人體難以吸收的物質，從而降低兩者的營養價值。餐館裡流行的八寶茶往往同時含有綠茶與枸杞，雖然綠茶比例較少，但也不宜經常或大量飲用。想充分攝取兩者的營養，最好的做法就是分開時段飲用。

綠茶含有兒茶素、β-胡素、β-胡蘿蔔素、維生素C、維生素E等多種營養成分。多項實驗證明，綠茶能清除自由基、延緩衰老、預防癌症；常喝綠茶還有助於防止細胞基因突變、抑制惡性腫瘤生長，並能降血脂、降血壓、預防心血管疾病，此外對預防感冒、齲齒及消除口臭也有一定幫助。

上午人體新陳代謝較旺盛，此時飲用綠茶，既能開胃、提神醒腦，又能充分發揮其抗氧化功效，為一天的工作注入活力。

枸杞性平、味甘，具有補腎益精、滋陰補血、養肝明目、潤肺止咳等功效，因此許多保健養生的方劑中都可見其身影。現代研究發現，枸杞含有多種氨基酸、生物鹼、甜菜鹼、酸漿紅素及多種維生素，還富含亞油酸等有益成分。

下午以枸杞泡水飲用，可以改善體質、調理身體，且不含咖啡因，晚上飲用也不影響睡眠，反而有助於安定心神、提升睡眠品質。

中醫認為，春夏秋冬四季飲用的茶應有所不同，應根據各種茶的性味，在不同的季節選擇相適應的茶飲。

紅茶甘溫，能暖胃、醒神，還可幫助消化，在寒冷的冬季飲用最為適宜。而綠茶性味苦寒，冬天飲用容易造成胃寒，甚至影響食慾；到了炎熱的夏季，喝綠茶則正好可以利用其苦寒之性消暑解熱、生津止渴。

許多人喜歡在大魚大肉飽餐一頓之後喝些茶解膩，但這樣做對健康不利。茶中的大量鞣酸會與蛋白質結合生成鞣酸蛋白，這種物質具有收斂作用，會使腸道蠕動減弱，延長食物殘渣在腸道內的滯留時間，進而導致大便乾燥、排便不暢。因此，飽餐後最好先不要馬上喝茶，可間隔一段時間再飲用。

茶同時具有提神和養神兩方面的作用：提神作用能使大腦清醒靈活，養神作用則具有抑制、安神的效果。同一種茶為何會產生兩種相反的作用？關鍵就在於沖泡時間。

當茶葉剛泡開約3分鐘左右，茶葉中大部分的咖啡鹼已溶解到茶水中，此時的茶具有明顯的提神功效，使人興奮；若繼續浸泡，茶葉中的鞣酸會逐漸溶解到茶水中，抵消咖啡鹼的作用，就不容易再使人產生明顯的生理興奮。

有些人晚上不敢喝茶，就是怕喝了睡不著覺。其實，只要將一開始沖泡約3分鐘的第一泡茶水倒掉，再續上開水沖泡飲用，提神效果就會大大減弱，晚上也能安心享用一杯溫和的茶。

飲茶養生講究「對的時間喝對的茶」：上午喝綠茶開胃醒神，下午泡枸杞滋補安眠，冬天以紅茶暖胃驅寒，並避免綠茶與枸杞同泡、飽餐後立即飲茶等常見誤區，才能真正發揮茶飲的保健功效。