警惕假日「美味症候群」：暴飲暴食、貪杯酗酒，當心腸胃亮紅燈

剛送走聖誕節，又將迎來三天元旦連假。節日期間親朋好友聚會頻繁，開懷暢飲在所難免。然而，飲食毫無節制、三餐作息紊亂、宵夜吃個不停，再加上不合理膳食與過量飲酒，可能引發一系列「假日美味症候群」，嚴重時甚至導致急性胃腸炎、急性胰腺炎或酒精中毒。今年元旦恰逢寒潮來襲、氣溫驟降，專家建議民眾根據自身狀況調整飲食搭配，既要吃得盡興，更要吃得健康，讓腸胃輕鬆「減負」。

暴食之後，當心腸胃炎、胰腺炎上門

平安夜晚間，方先生與老同學聚會，痛痛快快地大吃大喝。晚飯後又續攤吃宵夜，酒足飯飽直到半夜才到家。沒想到突然感到上腹部劇烈疼痛難忍，還伴隨噁心、嘔吐。家人緊急將他送往醫院，經檢查確診為急性胰腺炎，很可能是一次性進食過多大魚大肉等油膩食物所致。事後他懊悔不已：「這個平安夜真是一點都不太平！」

節日聚餐時菜肴豐盛，不少人容易暴飲暴食。尤其是蛋白質和脂肪的消化速度較慢，若接連幾餐大魚大肉，胃腸道便會超負荷運轉，極易出現腹脹、消化不良等問題，甚至引發急性胃腸炎、急性胰腺炎等嚴重疾病。此外，飲食中脂肪和熱量過高、葷食多素食少，還容易造成血脂、血壓和血糖上升，誘發冠心病、腦中風等心腦血管疾病急性發作。

仁濟醫院消化內科鄭青副教授提醒，節日聚餐應注意葷素搭配，點菜務必適量，不要礙於「面子」一次點太多；同時要保證蔬菜和水果的攝取量，減少油膩及高熱量食物，給腸胃留出足夠的休息空間。

應酬貪杯，酗酒恐致酒精中毒

從事銷售工作的趙先生年底應酬特別多。上週末他與客戶用餐，席間觥籌交錯、互相敬酒，氣氛熱絡。不料三小時後，其中一位客戶因飲酒過量導致胃出血被緊急送醫，趙先生自己也吐得不省人事，不但業務沒談成，反而傷了身體。記者從新華醫院急診科了解到，年末類似情況並不少見，總有人因豪飲而狼狽不堪，甚至突發疾病釀成險情。

新華醫院急診科主任潘曙明教授指出，過量飲酒不僅可能導致急性酒精中毒，還會損傷胃黏膜，引起胃炎、胃潰瘍穿孔、胃出血，甚至損害肝臟，造成酒精性肝病等問題。因此，聚餐時一定要控制酒量、不可貪杯。相較白酒，啤酒、紅酒對身體刺激較小，以慢慢喝、少量喝最為合理。

專家同時建議，飲酒前最好先吃些溫軟食物墊底，切忌空腹喝酒；可先喝些牛奶或優酪乳，既補充營養又能保護胃黏膜。若飲酒後出現劇烈腹痛、嘔血、意識不清等症狀，應立即就醫，切勿拖延。

給腸胃「減負」的實用建議

• 葷素搭配：每餐蔬菜應佔一定比例，避免只吃大魚大肉。
• 細嚼慢嚥：放慢進食速度，有助消化並增加飽足感。
• 控制宵夜：睡前兩至三小時避免進食，減輕腸胃負擔。
• 適量飲酒：不空腹喝酒、不拼酒勸酒，淺酌即止。
• 注意保暖：寒潮期間氣溫低，受涼也會加重腸胃不適。

假期固然值得歡慶，但健康才是享受生活的本錢。管住嘴、少貪杯，才能度過一個真正愉快又平安的連續假期。