牛奶喝太多恐增前列腺癌風險？美國大型研究：男性攝取奶製品應適量

牛奶營養豐富，向來被視為健康飲食的重要一環，對補充鈣質與蛋白質大有助益。然而，一項最新研究卻發現，男性若長期過量飲用牛奶或攝取奶製品，可能會增加罹患前列腺癌的風險。

追蹤逾兩萬名醫師長達11年的大型調查

美國波士頓大學的研究團隊針對20885位美國男性醫生進行了一項長達11年的隨訪調查。研究期間，受試者需詳細記錄每天食用的奶製品份量，包括脫脂牛奶、全脂牛奶及奶酪等。

在11年的追蹤期內，共有1012名男性確診前列腺癌。經統計學分析後，研究人員發現了一個值得關注的現象。

鈣質攝取量與體內抗癌物質的關聯

與每天從奶製品中攝取150毫克鈣的男性相比，每天攝取600毫克鈣的男性，其血漿中「1,25-二羥維生素D3」的濃度顯著降低。這種物質具有抑制前列腺癌的作用，濃度下降意味著身體對抗前列腺癌的能力可能隨之減弱。數據顯示，這些高鈣攝取量的男性發生前列腺癌的機率上升了32%。

排除干擾因素後風險仍增加34%

為了確保結果準確，研究人員排除了年齡、體重、吸煙等可能影響健康的干擾因素後發現：與每天進食奶製品0.5份以下的男性相比，每天進食2.5份以上（每份相當於240毫升牛奶）的男性，發生前列腺癌的風險增加了34%。

專家建議：牛奶雖好，切勿當水喝

研究人員指出，前列腺癌是男性生殖系統常見的惡性腫瘤，近年來發病率持續上升，很可能與現代人的飲食習慣有密切關係。

專家強調：「雖然牛奶絕對是上等的營養食物，但為了前列腺健康，男性最好還是別把它當水喝。」適量攝取才是維持健康的關鍵，日常飲用應控制在合理範圍內，並注意均衡搭配其他食物來源。