愛喝含糖飲料的人要當心了！美國權威醫學期刊《循環》刊登的一項研究敲響警鐘：2010年，全球有近20萬人的死亡可歸因於甜飲料引發的糖尿病、心臟病與癌症。專家呼籲，只要減少甜飲料攝取，每年就有潛力挽救數以萬計的生命。
美國塔夫茨大學研究團隊統計了1980年至2010年間、來自51個國家超過61萬人的膳食調查數據，評估每年有多少死亡病例與甜飲料直接相關。結果顯示，僅2010年一年，甜飲料就造成13.3萬人死於糖尿病、4.5萬人死於心血管疾病、6000人死於癌症，合計約18.4萬例死亡與甜飲料有關。
然而在日常生活中，甜飲料的受歡迎程度絲毫不受影響。走進任何一家超市，飲料區幾乎九成貨架都被甜飲料占滿；不少年輕人更是對它欲罷不能，一天不喝就渾身不對勁，儼然「上癮」。數據顯示，甜飲料的生產量與消費量逐年攀升。2009年，消費量前三名的飲料清一色是甜飲料——含乳飲料、碳酸飲料和果蔬汁飲料分別占39.7%、29.2%與27.3%。雖然整體而言，居民平均飲用量仍低於歐美國家，但這個差距正在逐漸縮小。
「全球不斷上升的甜飲料消費量令人對未來深感憂慮。」研究第一作者吉檀迦利·辛格警告，如果人們繼續貪戀甜飲料，由此導致的死亡人數將比目前的評估更嚴重，還會給各國社會與經濟發展帶來沉重負擔。
解放軍309醫院營養科主任左小霞向《生命時報》記者指出，市售飲料的基本成分大同小異：水（占80%以上）、糖（含量從0%到15%）以及各種食品添加劑，包括防腐劑、甜味劑、色素、香精、穩定劑、增稠劑等。這些成分正是威脅健康的源頭。
看看營養標籤就知道問題有多嚴重：一瓶500毫升的可樂含糖56克，相當於14塊方糖；一瓶450毫升的鮮橙多含糖47.7克，約12塊方糖；一瓶500毫升的冰紅茶含糖48.5克，同樣約12塊方糖。甜飲料讓人在不知不覺中攝入大量糖分，若不同時增加運動量或減少三餐食量，多餘熱量便會轉化為脂肪堆積，大幅提高肥胖風險。
磷酸是可樂酸澀風味的主要來源，每罐可樂約含30至40毫克。千萬別小看這一點磷酸——它與金屬離子具有很強的結合能力，會降低消化道對鈣、鐵、鋅、銅等多種礦物質的吸收利用率。長期大量飲用碳酸飲料，可能導致骨鈣流失、骨質疏鬆等問題；此外，磷酸對牙釉質具有一定腐蝕性，容易誘發齲齒。
碳酸飲料含有大量二氧化碳氣體，進入人體後會透過打嗝帶走腸胃熱量，使人感到清爽涼快。但有研究表明，二氧化碳可能增加血液中的含量，不利於營養素的轉運。較早前也有印度研究發現，碳酸飲料消費量大的人群，食管癌發生率偏高。研究人員推測，可能是二氧化碳的壓力使胃酸逆流進入食道，長期刺激食道黏膜而誘發癌變。
許多甜飲料靠色素、香精、甜味劑等食品添加劑調色調味。合理使用添加劑雖然對身體影響不大，但這類物質在營養上毫無價值，還會轉化為身體必須處理的廢物，徒增代謝負擔。以合成甜味劑為代表的添加劑，其安全性也屢屢受到質疑。
除此之外，國際研究還發現，長期大量飲用甜飲料，可能提高罹患痛風、腎結石、營養不良等疾病的風險。
「不是誰對甜飲料有偏見，而是大批專家調查實驗得出的結論。」左小霞強調，甜飲料營養價值極低，屬於典型的高熱量低營養食品，生活中宜少不宜多。她針對常見飲品給出具體建議：
碳酸飲料最好淺嚐輒止。如果一定要喝，建議選在兩餐之間或運動後，且不要超過一罐。家長更應嚴格限制孩子攝取碳酸飲料。
按照國家標準，真正以新鮮水果壓榨、分離而成且不含任何添加物的果汁，稱為「原果汁」，果汁含量為100%。若兼顧口感與營養，原果汁含量40%以上的產品也比較理想。若配料表標示果汁含量「不低於10%」，說明該產品其實是「果汁飲料」，主要成分為水和糖；另外還有「果汁類汽水」與「果味型飲料」，前者原果汁含量不低於2.5%，後者則完全不含原果汁，營養價值更低。
含乳飲料是以鮮奶或奶粉為原料，加入水、糖、果汁、色素、香精、乳酸菌、防腐劑、增稠劑等製成的飲料。它能提供少量蛋白質、維生素和礦物質，營養方面比其他甜飲料稍好，但含糖量仍然偏高，營養價值遠不能與牛奶相比。喜歡喝含乳飲料的朋友，不如直接選擇牛奶或酸奶。
運動飲料含有一定的糖分、無機鹽、B族維生素、維生素C等，可補充人體因劇烈活動流汗而流失的熱量和無機鹽，有助緩解運動疲勞，適合職業運動員與健身人士。由於其中含有鹽分，兒童以及沒有大量運動的人並不適合飲用。
茶飲料多由糖、茶汁、香精、焦糖色素、茶葉提取物等配製而成，營養價值雖好於碳酸飲料，卻與自家熱水沖泡的茶水相差甚遠。茶水不含熱量，茶飲料則含有不少糖，不能大量飲用。
左小霞最後呼籲，白開水永遠是老少皆宜的最佳選擇；如果實在覺得沒味道，不妨泡杯綠茶、菊花茶或檸檬水，煮鍋綠豆湯，都是防暑降溫、補充水分的好方法。
Copyright © 天天健康網 All Rights Reserved
