冬季氣溫驟降，胃部容易受寒不適，不少人會出現胃痛、脹氣、消化不良等問題。中醫講究「脾胃為後天之本」，冬天正是調養脾胃的黃金時期。以下精選6款溫胃養胃的粥品、湯品與茶飲，附上詳細做法與功效說明，幫你在寒冬中好好呵護腸胃。
新鮮羊肉200克（煮爛切細）、黃芪10克、糯米100克、大棗10枚（切細）、高良薑5克。將所有食材一同煮爛成粥，待粥煮熟後加入適量細鹽、味精、胡椒粉調味即可。
此粥能養護脾胃，經常食用可溫陽補氣、健胃散寒，特別適合胃潰瘍、胃神經官能症、慢性胃炎等患者，以及伴有體虛畏寒、四肢冰冷、胃痛反覆發作的人群。
紅棗12粒、山藥約300克、桂圓肉兩大匙、砂糖半杯。將紅棗泡軟，山藥去皮切丁後，一同放入清水中煮開，煮至熟軟，再加入桂圓肉及砂糖調味。待桂圓肉煮至散開，即可關火盛出食用。
山藥具有補脾和胃的功效；桂圓與紅棗有益氣血、健脾胃的作用，三者搭配是冬季滋養脾胃的理想組合。
玫瑰花6克、砂仁6顆（研碎）、胡椒6粒（研碎）。將三種材料放入壺中，以開水沖泡作為茶飲飲用。
此方有行氣健胃、止痛之功，適合慢性胃炎、胃神經官能症患者，尤其伴有胃痛嘈雜、胸腹脹悶等症狀者。
鮮馬蘭60克、優質紅葡萄酒100毫升。將鮮馬蘭洗淨、搗汁、燒開後，放入酒內摻和均勻。每次服用15～20毫升，早晚各一次，亦可佐餐食用。
具消炎止痛之效，適用於胃潰瘍伴有胃痛綿綿、得溫則舒、喜按壓者。
羊腩肉750克、白蘿蔔500克，香菜、鹽、雞精、料酒、蔥、薑、胡椒粉各適量。將羊肉洗淨切成粗絲，白蘿蔔洗淨切絲。熱鍋倒入底油，放入薑片煸炒出香味後倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味。水燒開後先放入羊肉煮熟，再放入白蘿蔔，轉小火煮至蘿蔔斷生，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。
此湯補中益氣、溫胃散寒，是冬季進補的經典搭配。
鮮紫蘇葉10克、生薑3塊、紅棗15克。先將紅棗洗淨去核，薑切成片，鮮紫蘇葉切絲。將三種材料一起放入盛有溫水的砂鍋中，以大火煮開，再改文火燉30分鐘。隨後撈出紫蘇葉和薑片，繼續用文火煮15分鐘即可。
此湯具有暖胃散寒、助消化行氣的作用，特別適合冬季胃寒、食欲不振者飲用。
除了以上食療方，冬季想保持胃部健康，日常還應注意飲食清淡，選擇容易消化的食物，避免辛辣、生冷及過於油膩的飲食，減輕胃部負擔。同時配合規律三餐、細嚼慢嚥、注意腹部保暖，才能真正讓你的胃遠離胃病的困擾。
Copyright © 天天健康網 All Rights Reserved
