春節是廣府文化中最重視的傳統節日，而「食」更是廣州人過年的靈魂所在。從歲晚炸起的煎堆油角，到年初一蒸好的年糕蘿蔔糕，每一道應節食物背後，都承載著祈福納祥的美好願望。本文為你整理廣州春節的經典傳統食物、各項菜式的吉祥寓意，以及實用的年貨採買清單。
俗話說「煎堆碌碌，金銀滿屋」，煎堆可謂廣東年宵食品的代表。廣東煎堆品種多樣，除了常見的「圓碌碌」之外，還有扁扁的九江煎堆、空心的龍江煎堆等等。煎堆五味調和、鹹甜適中，寓意人丁興旺、花開富貴、合家平安、萬事大吉，寄託著人們對新一年的美好期盼。
廣州人過年一定要炸油角，取「起鑊」的好意頭，祈求來年的日子像油鑊一樣油潤富足。舊時的廣州人，無論家境富裕還是清貧，到了歲晚總要開油鑊；油角有大有小，預示一家大小平安。
油角的形狀像「荷包」（即錢包），象徵財富滿袋。雖然名字叫油角，做法卻有點像炸餃子，但餡料是甜的，以椰絲、炒花生、芝麻等香脆果仁攪碎拌成，再包入餃子皮中。與北方包餃子不同，油角不用褶邊而是鎖邊——對摺粘合後，用指甲沿邊一路輕捏成麻繩狀，最後適度油炸即可食用。
在廣州，如今已較少家庭會自己包湯圓，多數人到超市選購冷凍湯圓。湯圓的品種也越來越豐富，從傳統的蓮蓉、麻蓉口味，到現在連巧克力湯圓都買得到，真正做到了老少鹹宜。
「年糕年糕，年年高升」，年糕象徵收入、職位和小孩子的成長一年比一年高，是東南亞地區普遍流行的過年傳統食品。廣東及香港的年糕呈橙紅色的粘糕狀，屬甜味糕點，由糯米、片糖及豬油製成，通常切片煎熟食用，口感較為油膩香濃。
按照傳統，過年前老人家會親自蒸年糕；到了年初二出嫁的女兒攜鴨帶雞回娘家時，年糕就是老人家送給「外嫁女」的回禮，寓意把步步高升的祝福帶回小家庭。
年二十九或三十的餐桌上，一般人家必備以下菜式：
・鯪魚——年年有餘
・燒肉——紅皮赤——紅皮赤壯
・蝦——哈哈大笑
・魷魚——游刃有餘
・髮菜淡菜湯——好事發財
到了晚上十二點，全家會一起吃共同動手做的湯丸，選用很甜很甜的糖心餡料，取一家人生活甜甜蜜蜜之意。
年初一早上，人們會自己做或買年糕回家，部分家庭堅持自己動手製作，常見三種口味：芋頭糕、蘿蔔糕、椰汁紅棗糕。通常一早起床就開爐火蒸糕，取「蒸蒸日上、步步高升」之意；而且第一塊吃的糕必須是甜的、還要帶紅棗，取其早日高升、闔家生活甜甜蜜蜜。
年初一這一天不能吃肉，也不能洗頭！中午或晚上的餐桌上是以上素做成的羅漢齋，材料包括金針菇、粉絲、金錢菇、支竹、雲耳等，寓意知足常樂、遍地金錢、做人有耳性（聽話懂事）。
年初二俗稱「開年」。中午飯會把壓年用的魚、蒜、肉等食材從米缸裡拿出來炒菜，還有用髮菜、金錢菇、豬手、淡菜做的豬手煲，寓意年年有餘、勤勞、慈祥互愛、聰明、精算、身體強健、遍地金錢、發財就手。
過年期間家中的糖果盒絕對少不了干果。鹽焗杏仁、開心果、夏威夷果、松子、核桃、腰果……干果價格不貴，市民可以少量多種購買，全方位照顧家中老少的口味。
市面上還有各種品牌的糖果、巧克力任君選擇。黑瓜子、紅瓜子、南瓜子、綠茶瓜子、糖冬瓜、糖蓮藕等等琳瑯滿目，是招待拜年親友的必備零食。
新年新氣象，紅紅火火的春聯、紅包隨處可見，旺財、招桃花、求平安、旺學業的款式應有盡有。
過年穿新衣是老傳統，寓意辭舊迎新、煥然一新，大人小孩都會添購新衫新鞋過年。
廣州素有逛花市的習俗，年桔、桃花、水仙等應節花卉既美化家居，又帶來大吉大利的好彩頭。
・海鮮乾貨類：鮑魚、海參、冬菇、干、冬菇、干貝等
・裝飾用品類：對聯、窗花、燈籠、利是封等
・休閒食品類：果仁、核桃、糖、瓜子、花生等
・應節食品類：油角、雞仔餅、炒米餅、臘腸、馬蹄糕、煎堆等
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