冬天容易生病？10種提升免疫力的食物，海鮮、酸奶都是好選擇

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冬天氣溫多變、日夜溫差大，正是感冒與流感的好發季節。想要減少生病的機會，提升免疫力是關鍵，而飲食正是最簡單有效的調整方式之一。許多天然食物富含能強化免疫系統的營養素，以下整理出10種值得納入日常餐桌的「免疫力好朋友」。

提升免疫力吃什麼？10種食物與營養素

1. 多喝酸奶（優酪乳）

維持均衡飲食是健康的基礎。若長期酗酒、精神緊張或飲食失衡，身體的抗病能力就會逐漸削弱。此時可以借助益生菌來調整體內菌相，而酸奶中正含有這類有益菌。購買時務必留意生產日期，若日期標示模糊不清，可能經過竄改，應避免選購。

2. 多喝白開水

記住，要喝的是白開水！充足的水分能讓鼻腔和口腔黏膜保持濕潤，形成抵禦病原體的第一道防線；喝水也能讓人感覺清爽、充滿活力。研究證明，白開水對人體的新陳代謝具有十分理想的生理活性作用，水分很容易透過細胞膜被身體吸收，使人體器官中的乳酸脫氫酶活力增強，從而有效提高抗病能力和免疫能力。特別是晨起後的第一杯涼開水，尤為重要。

3. 多吃海鮮

海鮮中含有豐富的豐富的鐵、鋅、鎂、硒、銅等礦物質，這些微量元素都是免疫細胞正常運作不可或缺的營養素，經常適量食用能促進免疫功能。

4. 經常喝茶

科學家發現，茶葉中含有一種名叫「茶胺酸」的化學物質。由於它能夠調動人體的免疫細胞去抵禦細菌、真菌和病毒，因此可以使人體抵禦感染的能力提高5倍以上。

5. 不妨飲點紅酒

大部分酒精飲料會對人體的免疫系統起到抑制作用，但紅酒恰恰相反——它所含的一些抗氧化物質對增強免疫功能很有好處，而且還有利於保護心臟。不過仍應淺嚐即止，切勿過量。

6. 吃些動物肝臟

動物肝臟含有葉酸、硒、鋅、鎂、鐵、銅，以及維生素B6、B12等多種營養素，這些物質都有助於促進免疫功能。

7. 冬蟲夏草

冬蟲夏草能促進抗體產生，增加吞噬、殺傷細胞的數量，又可以調低某些免疫細胞的功能，是增強人體免疫力的首選之一。以國內而言，產於西藏那曲海拔4200米一帶的冬蟲夏草，天然蟲草素含量較高，抗癌效果更為顯著。

8. 適當補充鐵質

鐵可以增強免疫力，但鐵質攝取過量對身體有害無益，每天不宜超過45毫克。

9. 補充麩醯胺酸（谷氨酰胺）

麩醯胺酸是人體不可或缺的非必需氨基酸，堪稱強化免疫系統的「利器」之一。經常感冒或腹瀉的人，可將麩醯胺酸粉劑加入果汁或涼開水中服用。

10. 補充精胺酸

海參、鱔魚、泥鰍、墨魚，以及山藥、黑芝麻、銀杏、豆腐皮、凍豆腐、葵花子、榛子等食物都富含精胺酸，多加食用有助於增強免疫力。

為什麼抵抗力會變差？

人體的免疫力大多取決於遺傳基因，但是環境的影響也很大，如飲食、睡眠、運動、壓力等。其中飲食具有決定性的影響力，因為有些食物的成分能夠協助刺激免疫系統、增強免疫能力；反之，如果缺乏這些重要的營養素成分，將會嚴重影響身體的免疫系統機能。

冬天想少生病，不妨從今天開始，把這些提升免疫力的食物端上餐桌吧！