秋季養生必看：多吃這5種食物，提升免疫力少生病

秋季氣候乾燥、晝夜溫差大，正是各種疾病的好發季節。若平時不多加留意，很容易感染感冒等季節性疾病。此時，強健的免疫系統便是抵禦病毒侵害最堅固的「盾牌」。除了保持規律作息與適度運動外，透過日常飲食攝取關鍵營養素，也是提升免疫力的有效方法。以下介紹五種特別適合秋季食用的免疫加分食物。

南瓜：守護黏膜的第一道防線

秋季乾燥，以喉部黏膜、鼻黏膜為代表的人體黏膜組織，是抵禦細菌與病毒入侵的第一道防線。一旦黏膜過於乾燥，便無法發揮良好的免疫效果，人也容易感冒。南瓜含有豐富的β-胡蘿蔔素，每100克約含4000微克；同時，南瓜中的維生素B6更是提高免疫蛋白活性、促進免疫蛋白代謝不可或缺的重要營養素。

日常生活中養成喝蜂蜜水的習慣，對健康大有助益。實驗證明，經常飲用蜂蜜不僅能提高人體自身的免疫力，還能很好地增強對病菌的抵抗能力，兼具提升免疫力與抵抗力的雙重功效，是秋季保健的理想選擇。

西蘭花是提升免疫力的基本要素。一項研究表明，西蘭花中的化學物質能夠刺激免疫系統、提高其活力，其豐富的營養成分更有助於保護機體免受疾病入侵。此外，西蘭花所含的維生素A、維生素C和谷胱甘肽，對於保護視力、提高免疫能力以及抗衰老都有很好的效果。

一個中等大小的紅薯，能滿足人體每日約40%的維生素A需求、37%的維生素C需求、16%的維生素B6需求、15%的鉀需求以及28%的錳需求，同時還含有大量膳食纖維。尤其在秋天食用，營養價值和口感都更佳。紅薯中大量的維生素C與β-胡蘿蔔素這一強效營養組合，能有效提升免疫功能。

獼猴桃是一種營養價值極高的水果，被譽為「水果之王」，含有多種氨基酸以及氨基酸以及鈣、磷、鐵等豐富礦物質。其中豐富的維生素C具有增強免疫力的效果，所含的多糖類物質更具有預防細菌感染的能力。值得一提的是，金黃色的獼猴桃比青綠色品種含有更多的維生素C與維生素E，對緩解感冒症狀也有幫助。

秋季養生重在潤燥與強身。均衡攝取南瓜、蜂蜜、西蘭花、紅薯和獼猴桃等富含維生素與抗氧化物質的食物，並搭配充足睡眠與適量運動，就能為免疫系統打下堅實基礎，健康度過疾病多發的秋天。