冬季氣溫驟降，流感與感冒病毒活躍，正是需要強化免疫力的季節。除了做好保暖與維持規律作息，日常飲食更是提升抵抗力的關鍵。以下介紹四種冬天適合多吃的免疫力食材，幫助你健康度過寒冬。
雞湯可以抑制血液中一種具有抗感染功效的白細胞活動。對健康人而言，冬季適量喝點雞湯，有助於提高身體免疫能力；而對已被流感病毒感染的患者來說，則有利於抑制因感冒引起的炎症和黏液的大量產生，從而減輕患者的痛苦。一碗熱騰騰的雞湯，既暖身又滋補，是冬季餐桌上的理想選擇。
洋蔥富含果聚糖、黃酮以及有機硫等大量能抵抗病菌的微量元素。果聚糖有助於腸道內有益菌群的生長，阻止因感染所引起的健康問題；黃酮能有效地防止體內可能引發癌症的DNA變異；有機硫則能防止血栓問題。無論是在沙拉或熱炒料理中加入洋蔥作為配料都很方便，但別忘了把它完整吃掉！
黑米含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E，以及生素E，以及鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等多種營養元素，營養十分豐富。黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能，冬季用黑米煮粥或與白米同煮，都是簡單又健康的食用方式。
大蒜中含有一種名為「大蒜素」的營養物質，在預防疾病、殺菌消炎等方面都有傑出的效用。不過由於大蒜味道濃郁且難以消散，許多人食用時或多或少會有些口氣方面的顧忌。若介意蒜味，不妨改吃經過發酵的黑蒜，不僅氣味溫和，口感也更甘甜，營養價值同樣出色。
寒氣內應於腎。腎是人體生命的原動力，被稱為人體的「先天之本」。冬季人體陽氣內斂，生理活動也有所收斂，此時腎既要為維持冬季熱量支出準備足夠的能量，又要為來年貯存一定的能量，所以養腎至關重要。飲食上要時刻關注腎的調養，注意熱量的補充，多吃些動物性食品和豆類，並補充維生素和無機鹽。狗肉、羊肉、鵝肉、鴨肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、紅薯、蘿蔔等，均是冬季適宜的食物。
黏硬、生冷的食物多屬陰，冬季吃這類食物易損傷脾胃。食物過熱易損傷食道，進入腸胃後又容易引起體內積熱而致病；食物過寒則容易刺激脾胃血管，使血流不暢，血量減少將嚴重影響其他臟腑的血液循環，有損人體健康。因此，冬季飲食宜溫熱鬆軟。
冬天腎的功能偏旺，如果再多吃鹹味食品，腎氣會更旺，從而極大地傷害心臟，使心臟力量減弱，影響人體健康。因此在冬天裡，要少食用鹹味食品，以防腎水過旺；多吃些苦味食物，以補益心臟、增強腎臟功能。常用苦味食物如：檳榔、橘子、豬肝、羊肝、大頭菜、萵苣、醋、茶等。
愛美的女孩子們一年四季都想減肥，但事實上，無論是節食、運動或者藥物利尿的減肥方法，都是在短時間內消耗大量的熱量，這在中醫屬於「洩」的範疇，並不適合在冬天進行。在自然界，小熊都懂得要在冬天吃得胖胖的，以順利過冬。所謂適者生存，生物自有適應自然的生存方式，人類也應遵循這一規律。
冬天裡黑夜時間長、白天時間短，人們也應順應自然，增加睡眠時間，方可補養元陰元陽。事實上，冬天熬夜的傷害比平常更大，最好盡量不要晚睡。冬季講究「閉藏」，講究「去寒就溫」，充足的睡眠正是養藏精氣的關鍵。
冬泳、冷水浴，聽起來似乎很健康，但從中醫的角度看，其實並不適合女性。范宇鵬醫生指出，現代多數女性因為工作生活節奏快、壓力大、作息不規律，體質以偏虛為主，冬泳尤其不適合。事實上，無論是冬泳或是洗冷水澡，看似一種鍛煉身體的方式，其實身體要耗費很多的陽氣去抵禦寒冷，對本來就體質偏虛的女性來說尤為不宜。如果長期採取「冷」健身的方式，甚至還容易引起一些內科、婦科疾病，所以說「去寒就溫」才是冬季養生的不二法則。
總結來說，冬季養生的核心在於順應自然、溫補養腎、作息規律。透過均衡攝取雞湯、洋蔥、黑米、大蒜等提升免疫力的食材，配合溫熱鬆軟的飲食習慣與充足睡眠，就能穩健地度過寒冬，為來年儲備充沛的活力。
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