暖冬乾燥易上火怎麼辦？推薦10種清熱潤燥食物

暖冬天氣常伴隨空氣乾燥，加上室內暖氣、冬季進補等因素，容易出現口乾舌燥、咽喉腫痛、口腔潰瘍、便秘、牙齦腫脹等「上火」症狀。想緩解不適，除了多補充水分，日常飲食也可以多攝取具有清熱、潤燥、降火功效的食物。以下推薦10種適合暖冬食用的降火食材與簡單做法。

1. 黃瓜汁

將新鮮黃瓜用糖略為醃製，或直接放入榨汁機中，加少許冷開水榨汁飲用。若覺得口感苦澀，可適量加入蜂蜜調味，也可以依個人口味搭配水果如奇異果。奇異果同樣具有解熱止渴的功效，兩者合用能滋潤口唇，對緩解身熱、煩渴、咽喉腫痛、口腔潰瘍的效果更好。

2. 蘿蔔可兩吃

專家最推崇價格親民、綠皮、辣度較高的衛青蘿蔔。衛青蘿蔔能通便、暖胃、刺激腸道蠕動，煮疙瘩湯時加入一些特別提味。手臂粗細的白蘿蔔則適合「兩吃」：切片當水果生吃，或加冰糖上鍋蒸著吃。每週吃點蘿蔔，有順氣、潤肺、通便的好處。

3. 香油外用加內服

香油除了常用於涼拌菜，也是外用保濕的妙招。暖氣一來鼻腔容易乾燥，尤其是從南方前往北方出差的人，常因鼻黏膜乾燥而流鼻血。此時可用眼藥水瓶裝些香油，以棉籤沾取，在鼻腔內由內向外輕輕抹上一層，能讓鼻腔保持舒適。如果每天起床後覺得嗓子乾，可以在睡前吞服10毫升香油，讓香油在咽喉部形成一層保護膜；想讓上顎舒適，則可含服一小勺香油後躺下吞嚥。

4. 銀耳白扁豆粥

平時可以常蒸山藥食用，最好選擇手指粗細的鐵棍山藥，尤其適合脾胃虛寒、容易腹瀉的人，吃山藥有助止瀉。此外，白扁豆和銀耳也有補益效果，一起放進粥裡煮到軟糯，滋養效果最佳。銀耳還有一個外用小妙方：將煮得軟糯的銀耳抹在腳後跟，可預防皮膚乾裂。

5. 冬瓜配紫菜

許多家庭愛煮番茄黃瓜片湯，其實冬季最適合的是冬瓜湯，記得再加上蝦皮和紫菜——這兩樣來自海洋的食材，補鈣又降火。至於吃梨，不少人會擔心吃到一半就拉肚子。專家建議，脾胃虛寒的人最好改喝冰糖燉梨水，既能保護胃腸，又能達到降火效果。

6. 喝些「花茶」

乾燥季節務必注意多補充水分，也可以泡些花草茶飲用保健。例如實火體質可喝菊花茶、金銀花茶來清熱；陰虛體質則可用麥冬、沙參、枸杞等泡茶。雖說藥食同源，但中藥性味各有不同，每個人體質也有差異，想以中藥材泡茶飲用，最好先諮詢醫師，在專業指導下使用。

7. 決明子泡水喝

肝火旺盛的主要表現是眼睛發紅、發腫、疼痛，心情煩躁、容易發怒；有些人還會感覺兩肋脹痛、痛點來回移動；早上醒來口渴的同時嘴裡發苦。此時可取決明子兩小勺泡水喝，若症狀持續，可再加入少許野菊花。但若眼睛的症狀不是紅、腫、痛，而是乾澀，並伴隨手腳心發熱、煩躁、盜汗，就要考慮是肝虛火所致，這時不宜使用決明子，應改用枸杞15克搭配少許杭白菊一起泡水。每天晚上睡前，還可以吃兩勺炒熟的黑芝麻，幫助滋陰潤燥。

8. 柚子

中醫認為，柚子果肉性寒，味甘、酸，具有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食、解酒除煩的作用；柚皮又名橘紅，性溫，味苦、辛，則有理氣化痰、健脾消食、散寒燥濕的功效，果肉與果皮各有妙用。

9. 雪梨

雪梨是常見水果，藥用上能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。醫學研究也證實，梨確有潤肺清燥的作用，對急性氣管炎及上呼吸道感染患者出現的咽喉乾、癢、痛，聲音沙啞、痰稠、便秘、尿赤等症狀均有良效。冬季上火時適當吃梨，不但能清熱降火，同時也有助於輔助降壓。

10. 海帶和紫菜

上火的另一種表現是牙疼，並伴隨牙齦腫脹，這時要當心是否為胃火過旺所致。清胃火最好的方法就是多吃海帶和紫菜。如果家中有親友在南方生活，也可以請他們代購葛根粉，泡水飲用。另外，奇異果、梨、香蕉等性偏寒涼的水果，同樣有清胃火的作用。

溫馨提醒

上火有實火與虛火之分，調理方式大不相同。以上食療方多屬溫和的日常保健，若症狀持續未改善，或出現反覆口腔潰瘍、長期便秘等情況，建議尋求專業中醫師診斷，辨明體質後再對症調理，才能事半功倍。