夏天吃什麼好？營養師提醒：多補充含鉀食物，告別夏日疲倦乏力

夏天吃什麼好？夏天宜多食補鉀食物

夏天為什麼容易缺鉀？

炎炎夏日，許多人經常感到昏昏欲睡、提不起勁，這可能不只是天氣熱造成的。人體在大量出汗時，除了流失水分和鈉之外，鉀元素也會隨著汗液一併排出。若未能及時補充，體內鉀含量不足，就容易出現疲倦、乏力的現象。

因此，夏天出現犯困或乏力時，要想到缺乏鉀元素的可能。特別是在酷熱天氣大量出汗後，不僅要注意及時補水補鈉（建議少量多次飲用），同時也要適當補充鉀質。

當體內鉀不足時，可能出現以下症狀：精神不振、四肢無力、食慾下降、腹脹噁心，嚴重時甚至可能影響心跳節律。若有上述情況，不妨檢視日常飲食是否攝取了足夠的含鉀食物。

熱天預防缺鉀，最安全有效的方法就是多吃含鉀豐富的食物。海藻類是補鉀的上乘之選，其中以紫菜、海帶最為出色。像紫菜湯、紫菜蒸魚、紫菜肉丸、涼拌海帶絲、海帶燉肉等，都是夏季餐桌上的補鉀佳餚，清爽開胃又營養。

除了海藻類，日常生活中還有許多食材富含鉀質：

蔬菜類：菠菜、甜菜、香菜、油菜、甘藍、芹菜、大蔥、青蒜、萵筍、馬鈴薯、山藥等，含鉀量都相當可觀。

豆類及豆製品：鮮豌豆、毛豆、大豆以及豆腐、豆漿等製品，都是優質的補鉀來源。

五穀根莖類：蕎麥、玉米、紅薯等雜糧的含鉀量較高，可部分取代精緻白米作為主食。

水果類：水果中以香蕉含鉀最為豐富，每100克約含鉀256毫克，方便食用又易於取得。

一般成人每日建議攝取約2000毫克以上的鉀，透過均衡飲食即可達標。上述食品大家在夏季不妨適當多吃一些，搭配充足的水分補充，以利及時補鉀、維持電解質平衡，讓身體在酷暑中依然保持活力與健康。