夏天消暑就喝「三豆湯」！清熱解暑、健脾利濕，做法與飲用時機一次看懂

炎炎夏日，許多人喜歡喝湯品來消暑解熱。其中，「三豆湯」正是夏季養生的經典選擇。所謂「三豆」，指的是綠豆、赤小豆與黑豆。這道湯方出自宋代醫學著作《朱氏集驗方》，流傳至今已有數百年歷史。「三豆湯」既是風味清甜的糖水，也是口感溫和、味道頗佳的藥茶，兼具食療雙重價值。

三豆搭配，清熱又健脾

在「三豆湯」中，綠豆與赤小豆具有清熱解暑、利濕的功效，黑豆則能健脾補腎。由於綠豆性質寒涼，加入黑豆與赤小豆後，可適度中和其寒性，使整體配方更為溫和。因此，「三豆湯」不僅能清熱除暑，還能健脾利濕。經常適量飲用，有助於增強脾胃功能。

對於消化功能特別虛弱的人，可以在三豆中加入適量大米，一起熬煮成清粥食用，同樣能達到清熱健脾的效果。

祛痱除痘，緩解夏日肌膚困擾

「三豆湯」還有祛痘除痱的作用。痱子多因暑熱挾因暑熱挾濕、蘊結肌膚，導致毛竅郁塞所致，因此防治痱子的關鍵，就在於清除體內的暑濕之毒。而「三豆湯」的主要功效恰好是清熱解暑、健脾利濕，正好對症。

此外，暑濕熱毒帶來的問題不僅是痱子，還包括各種疥瘡、痘痘、濕疹，以及常見的夏乏疲倦。夏天經常煮些三豆湯飲用，這些症狀都能獲得明顯緩解。

三豆湯的做法與飲用建議

「三豆湯」的做法十分簡單：

• 成人用量：綠豆、赤小豆、黑豆各20克，先以溫水浸泡半天；
• 加水600毫升，以小火煎熬至150～200毫升；
• 加入適量白糖或冰糖調味，連豆帶湯一同服下即可。

老人與小孩飲用時，食材用量可減半。一般而言，每週飲用兩次較為適宜。從立夏起即可開始飲用，南方濕熱地區最晚可以喝到立秋，是整個夏季都適合的養生湯品。