盛夏消暑必吃！5種最「好吃」的夏季食物

天氣越來越熱，火辣辣的太陽讓人精神不振，食欲也一落千丈。其實只要選對食材，夏天照樣能吃得健康又開胃。以下這五種夏季「最好吃」的食物，既營養又解暑，整個夏天全靠它們，什麼苦夏、上火，通通找不上門。

一、蔬菜首選：苦味菜

剛過立夏，菜市場就能看到苦瓜、苦菜、芥藍等苦味蔬菜的身影。中醫認為，夏季暑盛濕重，適量食用苦味食物可補氣固腎、健脾燥濕。苦味菜最常見的做法是涼拌，清爽開胃又特別清火。

二、肉類首選：鴨肉

夏天吃肉，鴨肉是最佳選擇。鴨肉性涼，特別適合炎熱天氣食用，不容易上火；相比之下，牛肉、羊肉等紅肉建議一周只吃一次。最受家人歡迎的做法是鴨肉燉海帶，經常食用還有助於軟化血管、降低血壓。

三、水果首選：西瓜

民間有句老話：「每天半個瓜，酷暑能算啥。」西瓜90%以上都是水分，能有效補充夏天人體散失的大量水分，避免中暑和上火。吃完瓜瓤別急著丟，剩下的西瓜皮還可以涼拌或炒菜，同樣能增進食欲。

四、調味品首選：醋

醋在烹調中不可或缺，夏季菜餚裡放醋更是益處多多：第一，醋能殺菌；第二，醋味酸香，當你聞到醋香、嘗到醋味時，口水自然分泌出來，讓你保持旺盛的食欲。

五、飲料首選：熱茶

夏日離不開飲料，但首選絕不是各種冷飲製品，尤其是孩子，一定要控制喝冷飲的量。熱茶雖然燙口，但喝了以後腸胃會特別輕鬆舒服，而且解渴又解乏。英國專家的試驗也表明，熱茶的降溫能力大大超過冷飲製品，堪稱消暑飲品中的佼佼者。