夏季美白飲食指南：聰明調整飲食，輕鬆趕走黑色素

膚色的深淺，主要取決於皮膚中黑色素的含量。黑色素雖然是皮膚的天然保護屏障，但沉積過多便會讓肌膚顯得暗沉、蠟黃。其實，除了防曬與保養品之外，日常飲食的調整也能有效減少黑色素的合成。以下介紹幾類有助於肌膚更加白皙的飲食原則，讓你在夏天也能由內而外散發透亮光采。

一、多攝取富含維生素C的食物，阻斷黑色素生成

黑色素的形成過程中，一系列化學反應多屬於氧化反應。當體內有充足的維生素C時，便能阻斷這些氧化反應，從而抑制黑色素的形成。因此，平時可多吃富含維生素C的食物，例如酸棗、鮮棗、番茄、刺梨、柑橘，以及各種新鮮綠葉蔬菜等，幫助肌膚維持明亮白皙。

二、減少酪氨酸的攝取，從源頭控制黑色素

酪氨酸是合成黑色素的基礎物質——黑色素正是由酪氨酸經酪氨酸酶的作用轉化而來。若想降低黑色素生成的機會，應適量減少富含酪氨酸的食物，如馬鈴薯、紅薯等。當然，這類食物仍含有其他營養價值，重點在於「適量」而非完全忌口。

三、補充維生素E，抗氧化兼抗衰老

現代科學研究證實，維生素E在人體內是一種重要的抗氧化劑，尤其是脂肪的抗氧化劑，能夠抑制不飽和脂肪酸及其他不穩定化合物發生過氧化反應。

人體內的脂褐素正是不飽和脂肪酸的過氧化物，也是造成皮膚暗沉、出現色斑的因素之一。維生素E能有效抑制脂褐素的過氧化，進而減少其在皮膚上的沉積，使肌膚保持白皙。此外，維生素E還具有延緩衰老的作用，可說是一舉多得。

富含維生素E的食物包括：卷心菜、菜花、芝麻、芝麻油、葵花子、葵花子油、菜子油等，日常烹調或點心中不妨多加利用。

小提醒：飲食搭配防曬，效果加倍

飲食調理需要長期堅持才能見效，同時也別忘了夏季紫外線強烈，外出時做好防曬措施（如塗抹防曬乳、撐傘、戴帽子），才能內外兼顧，真正遠離黑色素困擾，擁有健康亮白的肌膚。