端午節健康提醒：四類人不宜多吃粽子，淺嚐即可保平安

端午佳節將至，香氣撲鼻的粽子是應景美食，但粽子多以糯米製成，黏性高、熱量足，並非人人都能大快朵頤。以下四類人群在享用粽子時務必節制，以免影響健康。

一、心血管病患者

肉粽與豬油豆沙粽所含脂肪較多，屬於油膩食品。患有高血壓、高血脂、冠心病的人若食用過量，可能增加血液黏稠度，影響血液循環，加重心臟負擔與心肌缺血程度，甚至誘發心絞痛和心肌梗塞。建議選擇口味清淡的粽子，並嚴格控制食用量。

二、老人和兒童

粽子黏性大、不易消化，而老人和兒童的腸胃功能相對較弱，吃多了極易造成消化不良，進而引發胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等不適症狀。長者與孩童宜小口慢食、細嚼慢嚥，每次以半個至一個為宜。

三、胃腸道病患者

糯米性溫滯氣，所含植物纖維既多又長，吃多了會加重胃腸負擔。患有胃病及十二指腸潰瘍的人若貪吃粽子，很可能造成潰瘍穿孔、出血，使病情加重。此類患者應盡量少吃，並避免空腹食用。

四、糖尿病患者

粽子中常包有含糖量很高的紅棗、豆沙等餡料，食用時通常還要加糖攪拌。糖尿病患者若不加節制，會損害胰島功能，引起血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出現昏迷、中毒等症狀。建議選擇無糖或低糖粽子，並將其計入每日主食總量中。

健康吃粽子小貼士

1. 適量為宜：粽子熱量高，一次不宜多吃，可搭配蔬菜水果均衡營養。
2. 趁熱食用：放涼的糯米更難消化，充分加熱後再吃對腸胃更友善。
3. 避開睡前：夜間腸胃蠕動減緩，睡前兩三小時內最好不要吃粽子。
4. 搭配茶飲：清淡的熱茶有助解膩促消化，避免邊吃邊大量喝冰飲。

端午吃粽，重在應景與團圓。了解自身身體狀況，淺嚐即止，才能吃得安心、過得健康。（文：嚴巍）