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漫漫長夏養生術:五行飲食調理,遠離心腦血管疾病

長夏屬火,留意心腦血管健康

根據五行原理,長夏屬火,對應的人體器官是「心」。火與金相剋,加上今年金氣太盛,長夏之火有被囚之象。因此今年夏天要特別注意心腦血管方面的疾病——尤其是容易臉紅血熱的人,熱氣上走會使頭部壓力增大,產生暈眩現象;若血熱又碰上血稠,稠血滯留腦部無法下行便會造成發脹,較容易出現心腦血管梗塞或血管破裂的情況。肝木火氣太盛、脾氣暴躁的朋友,更要多加留意自己的身體狀況。

夏季飲食宜忌:少辛辣、慎白酒

今夏的飲食建議不宜吃辛辣食物(蔥、韭也算在內),並應慎飲白酒。因為辛辣食物與白酒都帶有發散性質,會讓血液變得更熱;本身有血熱、血稠、血黏問題的人更要注意,應禁食偏熱性的食物,否則容易造成頭部壓力過大。

正處於發育階段的青少年,也應盡量避免攝取熱補性食物,否則可能引發感冒發燒等症狀。

推薦涼性食材,主食以大米為佳

上述人群可多選擇涼性食品,例如:

  • 綠豆
  • 蓮子
  • 蘿蔔
  • 冬瓜
  • 茄子
  • 白菜

主食方面可選大米;精製麵粉相較之下偏熱,最好不要在晚上食用。晚上吃涼性食物有助於陽氣收斂,能大幅提升睡眠品質。

涼性不等於冰涼:長夏切忌貪食冷飲

需要特別釐清的是,這裡所說的「涼性食品」並非指冰涼的食品。有些人長夏喜歡吃冷飲、冰淇淋或大量生冷蔬果,這是不可取的。

五行之中,土對應長夏,而土對應的身體器官正是脾胃。脾胃喜溫,若在長夏讓脾胃去捂暖那些冰涼的食物,這一年可能就「收藏」不到什麼了。所謂「春生、夏長、秋收、冬藏」,春木主生,長夏之土主長——如果地裡正值生長季節的苗兒沒長好,秋天還能在莊稼地裡收穫什麼呢?沒有餘糧又怎麼度過漫長寒冬?寒冬都沒了底子,第二年又怎能拿得出種子去生發呢?

脾胃一衰,五臟皆衰

俗話說:「脾胃一衰,五臟皆衰。」病從口入,飲食方面一定要多加注意。如果口渴、肚餓,就只喝熱水、只吃熱飯,忌食生冷。如此三餐準時、食得其所、心平氣和,身體自然健康,長夏也就容易安然度過了。

附錄:民間長夏飲食口訣與節氣對照

四月:肝臟已病,心臟漸壯

宜增酸減苦,補腎助肝,調胃氣。勿暴露星宿之下,避西北二方風。勿食大蒜,傷神魂、損膽氣;勿食生薤,令人多涕唾、發痰水;勿食雞雉肉,令人生癰疽、逆元氣;勿食鱔魚,害人。

五月:肝氣休,心正旺

宜減酸增苦,益肝補腎,固密精氣,臥起俱早。每發洩後,勿露體於星宿之下,慎避北風。勿處濕地,以免招惹邪氣。勿食薤韭,以免成為症痼、傷神損氣;勿食馬肉及獐鹿肉,令人神氣不安。

六月:肝氣微,脾臟獨旺

宜減苦增鹹,節制肥濃食物,補肝助腎,益筋骨。慎防東風,犯之令人手足癱瘓。勿用冷水浸手足。勿食葵菜,必成水癖;勿食茱萸,令人氣壅。

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