夏季養生食療推介：心火盛喝黃綠豆漿，6款消暑粥飲美食

夏季天氣悶熱潮濕，容易出現心火盛、咽喉腫痛、中暑等不適，也常讓人感到無精打采、疲乏無力。中醫主張「天人相應」，強調順應季節變化調整飲食，身體才能保持健康。以下介紹六款適合夏季的養生粥飲與食療，幫助你清熱消暑、調理身體。

心火盛——黃綠豆漿

豆漿是中國傳統飲品之一，富含人體所需的優質植物蛋白、8種必需氨基酸，以及多種維生素和鈣、鐵、磷、鋅、硒等礦物質，能有效補充夏季人體流失的營養。以綠豆、黃豆為原料的消暑豆漿，更是利氣補水、消暑止渴的養生佳品。綠豆性涼味甘，具有清熱、解毒、祛火的功效。將綠豆的營養完全融入豆漿中飲用，可預防中暑、避免心火內生，即使在炎炎夏日，也能保持心境平和、神清氣爽的良好狀態。

防中暑、治咽痛——銀花粥

銀花性味甘寒、氣味清香。
做法：取銀花30克水煎後，取濃汁約150毫升，再加入粳米50克、水300毫升煮成稀粥，分早、晚兩次溫服。此粥可預防中暑，尤其適合風熱感冒患者，以及有頭痛目赤、咽喉腫痛症狀者，高血壓、冠心病患者亦宜食用。

清熱解暑——荷葉粥

取新鮮荷葉一片，洗淨切碎，放入紗布袋中水煎，取濃汁150毫升，加入粳米100克、冰糖適量及水500毫升，煮成稀粥，每天早、晚各食用一次。荷葉氣香微澀，有清熱解暑、消煩止渴、降低血壓及減肥等功效。與粳米、冰糖同煮成粥，香甜爽口，是夏季清熱解暑的良方。

體態臃腫——蘋果山藥汁

蘋果中含有的果膠、纖維素和半纖維素，能吸附膽固醇並使其隨糞便排出體外，從而降低血液中的膽固醇含量，適合減肥人士飲用。山藥亦是常用中藥材，能清心安神、補中益氣、助五臟、強筋骨。
食療方：將蘋果1個、熟山藥1根去皮，均勻切成小塊，放入果汁機中加入少許純淨水攪拌成汁，最後以蜂蜜調味即可飲用。

身體虛弱——西洋參粥

西洋參又叫花旗參，所含的皂苷具有顯著的抗疲勞、抗缺氧能力。當出現陰虛少氣、口乾口渴、萎靡乏力等症狀時，可在煮粥或燉肉時加入適量西洋參，不僅能鎮靜安神，還能溫和滋補身體。

大便乾燥——芝麻粥

芝麻能潤腸通便，改善大便乾燥問題。此外，芝麻富含蛋白質與不飽和脂肪酸，有助穩定血糖、提高骨密度、強韌關節，還能美化肌膚。
食療方：玉米麵粥煮開後盛入碗中，在表面撒上厚厚的熟芝麻，再淋上一點以香油和鹽調好的芝麻醬即成。