入秋蘿蔔勝似良藥：一根蘿蔔的八大食療妙用與食用禁忌

時下正值蘿蔔大量上市的季節。這種看似平凡的根莖類蔬菜，不僅營養豐富，還具有相當高的食療價值。民間素有「入秋蘿蔔勝似良藥」的說法，常用它來輔助調理多種常見的小毛病。

一根蘿蔔治多種病：八種民間食療方

1. 扁桃體炎

取鮮蘿蔔汁100毫升，加入甘蔗汁100毫升調勻，以溫開水沖服，每日2至3次，有助消炎解毒。

2. 哮喘

取蘿蔔汁300毫升，加蜂蜜30毫升，以溫開水調勻服用，每次100毫升，每日3次，具有潤肺定喘之效。

3. 高血壓頭暈

取蘿蔔汁150毫升，加紅糖50克調勻，每日兩次，每次100毫升，可收清熱降壓之功。

4. 偏頭痛

取鮮蘿蔔搗爛取汁，加少許冰片調勻後滴鼻；左側頭痛滴右鼻孔，右側頭痛則滴左鼻孔。

5. 凍瘡

將蘿蔔切成薄片，放在爐火上加溫，趁熱擦拭患處，一日數次。

6. 咳嗽多痰

取霜後蘿蔔適量，搗碎擰汁，加少量，搗碎擰汁，加少許冰糖，燉煮後溫服，每日兩次，每次60毫升。

7. 咽喉痛

取蘿蔔300克、青果10個，共同煎湯代茶飲用，每日數次。

8. 口腔潰瘍

取蘿蔔汁100毫升，加入等量白開水稀釋，作為漱口水使用，每日數次。

溫馨提示：以上均為民間流傳的食療偏方，僅供日常保健參考。若症狀持續或加重，應及時就醫，切勿延誤正規治療。

秋季吃蘿蔔的四大注意事項

炒胡蘿蔔忌放醋

胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，進入人體後可轉化為維生素A，能維持眼睛和皮膚的健康；皮膚粗糙和夜盲症患者，往往就是缺乏維生素A所致。需特別提醒的是，炒胡蘿蔔時切忌放醋，否則胡蘿蔔素會被破壞，導致營養大量流失。

白蘿蔔、胡蘿蔔不宜合煮

白蘿蔔性味甘辛微涼，功能偏「利」；胡蘿蔔性味甘辛微溫，功能偏「補」。兩者性味功能不合，若一起合煮，白蘿蔔中的維生素C往往會被胡蘿蔔中的抗壞血酸酵素破壞，從而大大降低營養價值。

忌與芥菜及部分水果同食

蘿蔔若與芥菜、蘋果、柿子、梨、葡萄等果蔬同時食用，可能產生硫氰酸鹽。硫氰酸鹽進入人體後會轉變為硫氰酸，而硫氰酸是一種抗甲狀腺物質，會抑制甲狀腺機能，長期如此可能引起甲狀腺腫大。

脾胃虛寒者不宜多食

蘿蔔性涼，脾胃虛寒者應控制食用量，以免加重腸胃不適。