夏季養胃全攻略：天熱食「苦」勝似進補，六大要點顧好脾胃

進入夏季後，天氣漸熱、濕氣漸增，容易困擾脾胃、影響腸胃機能。對於脾胃虛弱的人來說，夏季更是需要特別留意的保健關鍵期。以下從飲食、作息、情緒、運動與衛生等面向，整理夏季養胃的六大要點。

一、清淡飲食，祛濕養胃

夏季多雨潮濕，體內濕氣過重，會讓人覺得困倦、沒有食欲，脾胃消化功能也隨之變差，因此除濕養胃格外重要。薏米可說是最好的消暑除濕食材，煮粥時不妨加一些，或煮成薏米水外出時當飲料喝。此外，冬瓜、紅豆、扁豆也是夏季祛濕的不錯選擇。

飲食應以清淡為主，避免太過油膩的食物，以免增加胃腸道負擔。飯後可適量吃些山楂、烏梅、木瓜等水果，有助健脾消食。俗話說：「天熱食『苦』勝似進補」，多吃苦瓜、馬齒莧等苦味蔬菜，能清熱祛暑、開胃醒脾。

立夏以後天氣炎熱、出汗較多，有些人喜歡以冰糕、冰飲解渴消暑，但過冷的食物容易刺激腸胃，不建議用來取代喝水。白開水仍是最佳解渴飲品，大量出汗者可適量補充淡鹽水，以維持電解質平衡。

二、起居規律，睡眠充足

夏季日照時間長，許多人習慣早起晚睡，長期下來不利健康。保持充足的睡眠，對促進脾胃健康、維持工作效率都有重要意義。

除了夜間睡眠充足、作息規律外，夏天午睡在保障身體健康、減少疾病發生方面也扮演關鍵角色。中午留在室內小睡片刻，可以補足精神，讓下午的工作與生活更有活力。但午睡時間不宜過長，半小時至一小時為宜，睡太久反而昏沉。

使用空調時溫度不宜調得太低，切忌長時間直吹；睡覺時記得蓋好被褥，防止腹部著涼而引發胃病，或使原有胃疾加重。

三、調暢情緒，「心靜自然涼」

天氣逐漸轉熱，人們難免煩躁。中醫認為，惱怒抑鬱會導致氣鬱傷肝、肝失條達、橫逆犯胃，進而出現食欲減退、腹脹疼痛、腹瀉或便秘交替等消化系統症狀。

因此日常工作學習時，應順應夏季晝長夜短的特點，及時調整計畫與生活節奏。業餘時間不妨聽聽音樂、想想美好的事物，或到公園散步、郊遊踏青，盡可能讓身心獲得充分放鬆。正如俗話所說：「心靜自然涼」。

四、適度運動，強健脾胃

夏天雖然炎热，仍建議每天早上或晚上進行半小時至一小時左右的緩和運動。適當的體育鍛鍊能增強胃腸功能、促進消化液分泌，幫助食物消化與營養吸收，還能改善胃腸道血液循環、促進新陳代謝、延緩消化系統老化。游泳、散步、瑜伽等「輕運動」都是很好的選擇。

此外，太極拳動靜相兼、剛柔相濟、起伏有致，與自然界夏季陰陽消長的規律相吻合，堪稱夏季最佳的養生運動。

五、注意衛生，預防腸胃疾病

夏季是細菌性痢疾、急性腸胃炎、食物中毒等腸胃疾病的高發期，預防工作尤為重要。

• 把好飲食衛生關：確實做好炊具、食具及食物的清潔，生食與熟食分開處理；涼拌菜中可多加入生蒜殺菌。
• 不吃變質食物：腐敗變質的剩飯剩菜應避免食用，食物務必充分加熱，放置過久就不宜再吃。
• 慎選熟食滷味：滷菜是夏天廣受歡迎的菜品，若製作者不注意衛生，食用者很容易感染病菌，建議到正規超市或餐廳購買滷菜等熟食。

六、謹防誤區，科學養生

誤區一：夏天人人都能多吃薑？

俗話說「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方」，許多人因此認為夏季應多吃薑，其實不然。當夏季淋雨或吹電扇、空調著涼時，及時喝點薑糖水，有助驅散體內風寒；但若有便秘、口苦等體內實熱的症狀，就不宜吃薑。另外，薑屬刺激性食物，過量食用會刺激胃酸分泌，引起胃部不適甚至加重病情。能否吃薑應請中醫辨證，治病時更應採用不同方劑對症治療。

誤區二：啤酒養胃？

夏天喝啤酒看似暢快惬意，也有人認為啤酒以大麥芽和大米為主要原料，可以養胃。事實上，啤酒喝多了不但不養胃，反而傷胃，尤其是冰鎮啤酒。啤酒本身含有酒精，酒精傷胃毋庸置疑；而且當體內酒精濃度較高時，身體會產生熱量，非但不能緩解暑熱，還會加重出汗、口乾等不適。

結語

總體而言，飲食清淡、注意衛生、適當運動、調暢情緒是夏季保養脾胃乃至夏季養生的法寶。掌握這些原則，就能防患於「胃」然，安然度過炎夏。