秋季女性養顏首選：甲魚與雞蛋的滋補美容功效全解析

秋季氣候乾燥，肌膚容易缺水、失去光澤。想要由內而外調理身體、滋養肌膚，不妨從日常飲食入手。中醫藥學認為，甲魚與雞蛋都是秋季滋陰養顏的優質食材，長期適量食用，有助於潤澤肌膚、增強體質。

甲魚：滋陰涼血的美容聖品

甲魚為鱉科中華鱉，又名鱉、團魚、圓魚、腳魚、水魚等，生活在河、湖、池沼之中。

甲魚含動物膠、角質蛋白、核酸、磷脂、維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素D，以及鋅、鐵、鈣、磷、碘等多種營養成分。其中，維生素A、磷脂、維生素B2、煙酸、核酸等都是皮膚細胞的營養素，具有護膚作用；鋅能增強皮膚光潔度；動物膠則可使皮膚變得柔軟、毛髮光潤。

中醫藥學認為，甲魚肉味甘、鹹，性平，有滋陰涼血、益氣補虛、豐肌亮膚等功效。《日用本草》記載甲魚：「其味甘、鹹，性平，去血熱，補勞傷，壯陽氣，大補陰之不足。」

現代醫學認為，甲魚有提高人體免疫功能、增強機體抵抗力、延緩衰老、抗皮膚老化及抑制癌細胞等作用。甲魚透過提升人體整體健康水平而豐肌澤膚，有陰虛病症、皮膚乾燥的人常食甲魚，澤膚效果較為明顯。此外，甲魚還可輔助調理低熱、貧血、陰虛咳嗽、月經不調、高血壓、頭暈、耳鳴、糖尿病、脫肛、皮膚感染、陰瘡等病症。

甲魚屬滋膩食品，食欲差、脾胃陽虛、寒濕內盛及有外感實熱者不宜食用。

雞蛋又稱雞子，所含營養物質相當豐富，包括蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D、鈣、鐵、酵素等。據測定，每100克全蛋含有12.7克蛋白質。

雞蛋中的蛋白質是食物中質量、種類、組成方面最優質的蛋白質之一，1克雞蛋蛋白質的營養價值遠高於1克肉類蛋白質。蛋白質（特別是像雞蛋蛋白質這樣的優質蛋白質）在維護皮膚光澤與彈性方面有著重要作用。

雞蛋中還含有較豐富的鐵，每100克雞蛋黃含鐵150毫克。鐵元素在人體內起造血作用，並負責在血液中運輸氧氣和營養物質。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素；若鐵質不足，可能導致缺鐵性貧血，使臉色萎黃，皮膚失去光澤。由此可見，雞蛋確實是維護皮膚健康美麗的重要食品之一。

中醫藥學認為，雞蛋味甘、性平，有補中益氣、養陰健體及美膚等作用。《本草綱目》記載：「卵白，其氣清，其性微寒；卵黃，其氣渾，其性溫；卵則兼黃白則用之，其性平。精不足者，補之以氣，形不足者，補之以血，卵兼理氣血，故能清氣。能補血，能養能陰，潤肌膚。」

秋季養生重在滋陰潤燥，甲魚與雞蛋一葷一常、相互搭配，既能補充優質蛋白與多種微量元素，又能滋陰養血、潤澤肌膚。不過，飲食調理貴在適量與堅持，體質特殊者食用前最好諮詢專業中醫師，才能真正吃出健康與美麗。