小心越吃越老！7種讓女人加速衰老的食物

明明已經很認真保養，臉上卻還是悄悄冒出與年齡不符的皺紋？許多女性都有這樣的困擾。其實，問題可能不只出在保養品，更藏在每天的飲食裡。以下7種食物，正是讓女人不知不覺加速衰老的元兇，愛美的妳一定要留意。

1. 過氧脂質：破壞維生素的衰老推手

過氧脂質是不飽和脂肪酸過氧化後的產物，常見於以下幾類食物：

研究發現，過氧脂質進入人體後，會嚴重破壞體內的酸系統與維生素，進而加速人體衰老。

醃製過程中需要加入大量的鹽，導致此類食物鈉含量超標，經常食用會加重腎臟負擔。此外，高濃度的鹽分會嚴重損害胃腸道黏膜，使胃腸炎症和潰瘍的發生率明顯提高。最重要的是，醃製食品吃多了，會促使女性提早衰老。

無論是水果罐頭還是肉類罐頭，其中的營養素都遭到大量破壞，各類維生素幾乎被破壞殆盡。同時，罐頭製品中的蛋白質常常變性，消化吸收率大為降低，營養價值大幅「縮水」。

此外，許多水果罐頭含糖量偏高，且以液體為載體被人體攝入，糖分吸收率因此大增，可能在進食後短時間內造成血糖大幅攀升、加重胰腺負擔；加上熱量較高，也有導致肥胖之虞。

加工肉類食品含有一定量的亞硝酸鹽，可能有導致癌症的潛在風險。加上製作過程中添加了防腐劑、增色劑和保色劑等添加物，會加重人體肝臟的負擔。另外，火腿等製品大多屬於高鈉食品，大量食用會造成鹽分攝取過量，引起血壓波動並損害腎功能。

油炸食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質，經常食用容易導致肥胖，也是誘發高脂血症和冠心病的最危險食品之一。更值得注意的是，油炸過程中往往會產生大量致癌物質。已有研究表明，常吃油炸食物的人，部分癌症的發病率遠遠高於不吃或極少進食油炸食物的人群。

茶具或水具使用久了會產生水垢，若不及時清除，長期飲用可能引起消化、神經、泌尿、造血、循環等系統的病變而導致衰老。這是因為水垢中含有較多的有害金屬元素，如鎘、汞、砷、鋁等。

科學家曾對使用98天的熱水瓶中的水垢進行化學分析，發現其中有害金屬元素含量相當可觀：鎘為0.034毫克、汞為0.44毫克、砷為0.21毫克、鋁為0.012毫克。這些有害金屬對人體危害極大，定期清潔水具絕不可忽視。

國外研究機構經比較分析後指出，中國人喜歡用高溫食用油來烹調菜餚，灶台溫度比西方家庭的灶台溫度高出約50%。通常食用油在高溫催化下，會釋放出含有丁二烯成分的煙霧，長期大量吸入這種物質，不僅會改變人的遺傳免疫功能，還容易罹患肺癌。

研究報告表明，菜籽油比花生油的致癌危險性更大，因為高溫下的菜籽油比花生油釋放的丁二烯成分高出22倍。為避免這種危害，烹調時食油加熱最好不要超過油的沸點，以熱油為宜，既能避免油煙損害健康，也可減少面部皺紋的生成。

想延緩衰老，除了做好外在保養，更要從飲食下手。避開以上7種食物，選擇新鮮天然的食材，採用清淡適溫的烹調方式，才能真正由內而外留住青春。