秋季養生湯水推薦：六款清潤靚湯潤肺防秋燥

酷熱的夏天悄然離去，天高雲淡的秋季隨之而來。在這由熱轉涼的季節裡，養生保健應該注意什麼？夏天我們常喝消暑解熱的湯水，那麼秋天又該喝什麼湯呢？

為什麼秋天要喝「清潤」的湯？

中醫養生講究「天人相應」，即順應季節氣候的變化調理身體，避免外邪入侵，才能減少生病。秋天的主氣是「燥」，燥邪侵犯人體，容易出現一系列乾燥症狀，例如：

要減輕或預防秋燥，最簡單有效的方法就是適當補充水分，多喝一些「清潤」的湯水。清潤的湯水能滋潤肌膚與內臟，減輕燥邪對身體的傷害。以下介紹六款適合秋季飲用的靚湯。

材料：羅漢果 1/3 至 1/2 個、白菜乾 50 克、瘦豬肉 100 克。

做法：用清水將羅漢果、白菜乾洗淨；瘦豬肉洗淨後切粗件。三種材料一同放入湯煲內，先以武火煮沸，再轉文火慢煲，至菜乾軟爛即可。

功效：養陰清肺、潤燥化痰。

材料：沙參 50 克、玉竹 30 克、老鴨一隻（大鴨可用半隻）。

做法：先將老鴨去毛及內臟，洗淨切粗件；沙參、玉竹洗淨備用。全部材料放入煲內，以中火至文火煲煮約一個半小時，加鹽調味即可。

功效：滋陰潤肺、清補養胃，特別適合秋燥引起的口乾咽燥。

材料：熟木瓜一個（大者可用半個）、冰糖適量。

做法：木瓜去皮去核後切件，放入燉盅內，加入適量冰糖，隔水燉 1 小時即可。

功效：養陰清潤、美容養顏，是女士們秋季滋潤的甜品湯水。

材料：劍花（霸王花）乾品 30 克（若用鮮劍花則取 250 克）、鮮豬肺 300 克。

做法：先將豬肺以清水灌洗乾淨，切粗件；劍花用水稍浸洗淨。兩者一同放入瓦煲內，加入適量清水，先武火後文火煲煮約一小時，調味即可。

功效：潤肺清熱、補肺止咳。

材料：南杏仁 12 克、雪梨一個、白砂糖 30 克。

做法：南杏仁用水稍浸泡後去皮；雪梨切成四塊。將杏仁、雪梨、白砂糖一同放入燉盅內，加入清水 200 毫升，隔水燉 1 小時，飲湯食雪梨。

功效：清熱生津、化痰止咳、潤肺。

材料：銀耳適量、冰糖適量。

做法：先將銀耳洗淨去除雜質，以冷開水浸泡 1 小時至發透。將發好的銀耳放入燉盅內，加入適量冰糖和冷開水，隔水蒸 2 小時即可。

功效：滋陰潤肺、生津止咳。

秋季煲湯宜以「清潤」為原則，少用辛辣溫燥的材料；同時配合充足睡眠與適量運動，由內而外對抗秋燥，讓肌膚與呼吸道安然度過乾燥季節。