胃潰瘍靠保養！6大飲食原則與3款藥膳食療方

胃潰瘍是生活中常見的消化系統疾病，多因胃黏膜受損變薄，再加上進食生硬、刺激性食物而使病情加重。除了遵照醫囑進行藥物治療外，日常飲食調養同樣不可忽視。養成良好的飲食習慣，選擇有益脾胃的食物，能有效緩解症狀、促進潰瘍癒合。

胃病患者必守的6大飲食原則

1. 少吃油炸食物

油炸類食物不易消化，會加重消化道負擔，多吃容易引起消化不良，還可能使血脂升高，對健康不利。

2. 少吃醃製食物

醃製食品含有較多的鹽分及某些可能致癌的物質，不宜多吃。

3. 少吃生冷、刺激性食物

生冷及刺激性強的食物對消化道黏膜刺激較大，容易引起腹瀉或消化道發炎。

4. 規律飲食

研究表明，定時定量、有規律地進餐，可形成條件反射，有助於消化腺分泌，更利於消化吸收。

5. 定時定量

每餐食量適度，每日三餐定時進食，避免暴飲暴食或長時間空腹。

6. 溫度適宜

飲食溫度應以「不燙不涼」為宜，過熱或過冷都會刺激胃黏膜，影響潰瘍修復。

3款有效藥膳食療方

一、雞蛋燉三七

做法：取雞蛋一個、蜂蜜30克、三七粉3克。將雞蛋打入碗中攪拌，加入三七粉拌勻，隔水燉熟後再加蜂蜜調勻服食，每日1劑。

功效：三七能止血抗炎；蜂蜜可補中益氣、健脾胃。此方能舒肝理氣、和胃健脾，適用於上腹疼痛、嘔吐、噁心、噯氣等症狀。

二、佛手扁薏粥

做法：佛手10克，白扁豆、薏米、山藥各30克，豬肚湯及食鹽適量。先將佛手水煎取汁、去渣，再加入白扁豆、薏米、山藥及豬肚湯，煮成稀粥，加少許食鹽調味服食，每日1劑。

功效：佛手芳香理氣、健胃止嘔；白扁豆健脾化濕、和中消暑，適合脾胃虛弱、食欲不振、胸悶腹脹者；薏米與山藥健脾益胃；豬肚湯補虛損、健脾胃。此方適用於胃脘灼熱疼痛、口乾口苦、心煩易怒的胃及十二指腸潰瘍患者。

三、蒲公英與龍膽草

蒲公英與龍膽草可以煎服，也可入湯燉服，但味道偏苦，尤其蒲公英苦中帶澀，建議趁熱服用。龍膽草具清熱燥濕之功，是治療胃潰瘍的良藥。

溫馨提醒

胃潰瘍患者在治療期間不宜飲茶，否則可能影響藥效發揮。此外，若症狀持續或加重，應及時就醫，在專業醫師指導下接受規範治療，切勿單靠食療而延誤病情。