冬季養生必學！白蘿卜三大食療方：止咳、潤喉、防感冒一次搞定

俗話說「冬吃蘿卜夏吃薑，不勞醫生開藥方」。冬季氣候寒冷乾燥，正是呼吸道疾病的高發季節，而價格實惠的白蘿卜，其實是冬季養生的天然良藥。以下介紹三個以白蘿卜為主角的經典食療偏方，分別針對咳嗽、咽喉疼痛與風寒感冒，並附上中醫師的專業點評與注意事項。

一、白蘿卜炖冰糖——止咳化痰

偏方做法

取白蘿卜500克，搗碎取汁，加入冰糖少許，隔水炖後放置溫熱服用。每日兩次，每次60毫升，可用於輔助治療咳嗽。

中醫點評

中醫認為肺為「嬌臟」，是最容易受外邪侵襲的臟腑，冬季需要特別呵護。白蘿卜性涼，味甘辛，歸肺、胃經，對於肺胃有熱、痰多及痰黏難咯、氣脹食滯、消化不良、大小便不暢者尤為適用。

白蘿卜要發揮最大的止咳效果，關鍵在於搭配冰糖。中醫認為冰糖有潤肺止咳、化痰去火之功，二者合用，能共同達到下氣消食、除痰潤肺、和中止咳、利大小便的作用，因此此方對緩解咳嗽確有一定效果。

注意事項：白蘿卜性涼，脾胃虛寒者、慢性胃炎及胃潰瘍患者、大便偏稀者不宜大量食用。

二、白蘿卜煎青果——潤喉利咽

偏方做法

取白蘿卜500克、青果（橄欖）10個，加水煎熬後當茶飲用，可緩解咽喉疼痛。

中醫點評

常言道「十一月蘿卜賽人參」。進入冬季，氣候乾燥，尤其是北方地區家中開暖氣，屋內燥熱；加上這個季節大家愛吃火鍋，燥上加燥，容易出現咽喉發乾、疼痛的症狀。

青果素有「肺胃之果」之稱，既可入藥，也可食療。青果性平，味甘、酸，入肺、胃經，具有清肺、利咽、生津、解毒等功效。白蘿卜與青果煎煮後當茶飲，可以緩解肺胃熱盛所引起的咽喉腫痛。

日常護咽小貼士

• 除了上述食療方，也可以將金蓮花、菊花、玉蝴蝶、麥冬代茶飲用，能清利咽喉、潤肺止咳，還有一定的防霧霾作用。
• 保持室內合適的溫度與濕度，居室空氣過於乾燥或過冷、過熱，都會影響咽部黏膜的防禦機制，引起咽部感覺異常。
• 注意口腔衛生，堅持早晚及飯後刷牙，糾正張口呼吸等不良習慣。
• 飲食宜清淡易消化，少吃薑、蒜、辣椒等辛辣刺激食物，戒菸酒，並加強體育鍛煉，預防呼吸道感染。

三、白蘿卜加蔥薑——防治風寒感冒

偏方做法

把白蘿卜切成薄片，與冰糖、蔥根、薑片一起加水煎成湯喝，可預防及緩解感冒初期症狀。

中醫點評

蔥根在做菜時通常被扔掉，其實它是一味重要的中藥材，有散風寒、消炎、殺菌的作用。蔥根、生薑皆有辛散之功，能起到發汗的作用。將白蘿卜切薄片，同冰糖、蔥根、薑片一起煎湯服用，對風寒感冒初期的治療效果很好。

特別提醒：此方只適用於風寒感冒，若是風熱感冒不但無效，反而會加重病情。

如何區分風寒感冒與風熱感冒？

風寒感冒：由風寒之邪外襲、肺氣失宣所致。症狀包括怕冷、輕度發熱、無汗、頭痛身痛、鼻塞流清涕、咳嗽吐稀白痰、口不渴或渴喜熱飲，舌苔薄白。治療應以辛溫解表為主。

風熱感冒：由風熱之邪犯表、肺氣失和所致。症狀表現為發熱重、微惡風、頭脹痛、有汗、咽喉腫痛、咳嗽、痰黏或黃、鼻塞流黃涕、口渴喜飲，苔薄黃。治療應以辛涼解表為主。

因此，任何一個食療方都不可能適合所有人群，應根據不同的臨床表現辨證施治，必要時請諮詢專業中醫師，切勿盲目自行用藥。