冬季養生湯有哪些？推薦三款暖身滋補食療方

冬季寒氣襲人，人體抵抗力容易下降，此時不妨多喝一些溫補養生的湯品與粥品，既能驅寒暖胃，又能補充營養、增強體質。以下為您介紹三款做法簡單、功效明確的冬季養生食療方，在家就能輕鬆完成。

一、荸薺冰糖飲——抗菌退燒瀉內火

荸薺皮色紫黑、肉質潔白，味甜多汁、清脆可口，自古有「地下雪梨」之美譽，北方人更視之為「江南人參」。它富含蛋白質和碳水化合物，熱量卻不高，非常適合初冬時節食用。

材料

荸薺150克、甘蔗150克、冰糖30克。

做法

1、削去荸薺和甘蔗的外皮並洗淨；
2、入鍋加入適量清水和冰糖，煮至荸薺、甘蔗熟透即可。

功效

中醫認為，荸薺性寒，具有清瀉內火的功效，對發燒初期的患者有較好的退燒作用，但高燒期間則不宜食用。幼兒適量食用荸薺，還能促進牙齒和骨骼的發育。

二、黑芝麻紅棗粥——男補肝腎女潤膚

黑芝麻紅棗粥是一款老少皆宜的冬季養生食療粥，香濃順口，滋補效果佳。

材料

粳米150克、黑芝麻20克、紅棗（乾）25克、白砂糖30克。

做法

1、黑芝麻下鍋用小火炒香，研成粉末備用；
2、粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時後撈出、瀝乾水分；
3、紅棗洗淨去核；
4、鍋中加入約1500毫升冷水，放入粳米和紅棗，先用旺火燒沸；
5、再改用小火熬煮，直至米粥爛熟；
6、調入黑芝麻粉及白糖，稍煮片刻即可盛出食用。

功效

黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、益氣力的作用，可改善肝腎精血不足所致的眩暈、鬚髮早白、脫髮、腰膝痠軟、四肢乏力、五臟虛損、皮燥髮枯、腸燥便秘等症狀，在烏髮養顏方面的功效更是有口皆碑。

三、黑豆羊肉燉當歸——補血養顏暖身心

這是一款非常適合小雪節氣進補的黑豆食療方，羊肉溫暖脾胃，搭配當歸更能補血活血。

材料

瘦羊肉1000克、黑豆100克、當歸10克、桂圓10克。

做法

1、將黑豆洗淨，用2杯清水煮軟；
2、同時另取一鍋煮已切成薄片的羊肉，同樣用清水3杯，煮的過程中要撇去泡沫及肥油；
3、將黑豆與羊肉倒入燉盅內，加入當歸和切碎的桂圓肉，隔水燉3小時即可。

功效

黑豆蛋白質含量較高，不飽和脂肪酸含量達80%，吸收率高達95%以上，除了滿足人體對脂肪的需求外，還有降低血中膽固醇的作用。搭配羊肉與當歸，補血養顏、溫暖身心的效果加倍。

小貼士

以上三款湯粥既能清瀉內火，又能滋補肝腎、補血養顏。冬季經常食用這類食療方，有助於遠離疾病，健康溫暖地度過寒冬。