冬季哪些人更適合吃辣椒？中醫解析三類體質

冬季吃辣有講究：這些人更適合吃辣椒

寒冷的冬季，許多人喜歡靠吃辣來暖身驅寒。不過，辣也分不同種類。從口味上來說，辣可分為麻辣、酸辣、芥辣等。麻辣因加入了花椒的辛熱之性，更容易引起上火，應適量少吃；泡辣椒中的辣椒素含量相對較少；而酸辣中的醋具有解毒作用，能降低上火機率，可以適當多吃一些。

吃太辣怎麼辦？甜與酸是解辣好幫手

辣雖然過癮，但吃多了身體可能承受不了。專家表示，多吃甜味和酸味的食物有助於解辣：甜味能遮蓋並干擾辣味，酸味則可以中和酸味則可以中和鹼性的辣椒素。覺得太辣時，蘸點醋、喝碗冰涼的甜飲料，或來塊涼爽的水果，都很有幫助。

如果是在家烹調辣菜，建議盡量搭配滋陰、降燥、瀉熱的食材，如鴨肉、蝦、鯽魚、苦瓜、絲瓜、黃瓜等，也可以煮點清涼的綠豆粥、荷葉粥來敗火。

哪些人更適合吃辣？

中醫內科專家、主任醫師、教授，國醫泰斗秦伯未嫡傳弟子王鳳岐指出，體內濕氣重、受風寒侵襲以及氣血瘀滯的人，更適合吃辣，有助於排出濕氣、通暢氣血。

一、體內濕氣重的人

辛味具有發散的功效，可以透過發汗將外邪排出體外，濕邪同樣能藉此方法排出。為什麼喜歡吃辣的人多集中在川蜀地區？正是因為當地濕氣重。人體具有自我調節功能，為了祛除體內濕氣，會自然想進食辛味食物。因此，如果你體內濕氣也較重，不妨適量多吃些辣。

那麼，如何判斷自己濕氣是否偏重呢？中醫有個說法叫「頭重如裹」，意思是頭部像被布勒緊一樣沉重，讓人打不起精神，這就是濕氣重的典型表現之一。此外，濕氣重也會反映在大便上：如果大便總是不成形，容易黏在馬桶上沖不乾淨，中醫稱之為「便溏」，也是體內濕氣重的徵兆。此時除了使用健脾祛濕的藥物外，飲食上再適量吃點辣，狀況就會逐漸改善。

二、受風寒侵襲的人

偶爾淋雨、受寒都可能導致風寒入體，最明顯的表現就是發燒、流清涕、頭痛，也就是俗稱的風寒感冒。這時可以喝點薑湯或蔥白湯，發發汗，讓寒邪隨汗液排出，症狀便能緩解。

另外，夏天吹空調吹得頭痛，或老是流鼻涕，一般人常會服用藿香正氣水。藿香正氣水的君藥是藿香，喝起來是不是帶點辛辣？正因為藿香味辛，辣就能解表發汗，把寒邪驅趕出去。所以夏天也可以適量多吃點辣，孫思邈在《千金要方》中就提到：「夏七十二日，省苦增辛，以養肺氣。」從五行的角度來看，夏天心氣旺盛，心屬火，火克金，適量吃辣反而有助補養肺氣。

三、氣血瘀滯的人

女性常有痛經的困擾，而痛經多與氣血瘀滯有關。此時服用元胡止痛片往往有效。為什麼呢？元胡又稱延胡索、玄胡，《本草綱目》記載它具有「活血利氣，止痛，通小便」的功效。元胡味辛，因此能通瘀血。另外，益母草也是治療痛經的常用藥材，同樣因其味辛而有活血調經的效果。跌打損傷常用藥酒來治療，也是基於同樣的道理。