春困吃什麼好？營養師推薦7種提神醒腦食物，擺脫昏沉倦意

春天來臨，明明睡了很長時間，白天卻依然哈欠連連、精神不濟？這其實是典型的「春困」現象。除了調整作息，透過日常飲食也能有效改善春困。以下為你解析春困的成因，並推薦七種有助提神醒腦的食物。

春天為什麼特別容易犯困？

春季氣溫回暖，人體新陳代謝隨之加快，全身耗氧量升高，導致大腦供氧量相對下降。由於冬天時大腦已習慣了高氧環境，短期內難以適應季節轉換，大腦的興奮性因此受到抑制，人便容易感到疲倦嗜睡。這是一種正常的生理反應，通常會隨著身體逐漸適應而自然緩解。

魚肉富含優質蛋白質與氨基酸，具有提神健腦的功效。尤其是三文魚、鳕魚等深海魚的魚皮，含有氨基酸、色氨酸等物質，能舒緩神經、緩解抑鬱情緒，讓心情與精神狀態更加穩定。

香椿含有豐富的植物蛋白質，其中甘氨酸、谷氨酸的含量居蔬菜之冠，有助於提高神經系統的興奮性，增強人體應激能力。常吃香椿不僅能消除春困，還可幫助排散毒素、提升精力。

大蒜具有強大的殺菌力，能消滅侵入體內的病菌。此外，它還能促進維生素B1的吸收，加速糖類新陳代謝以產生能量，從而有效緩解疲勞感。

春天人體肝氣容易偏旺，進而影響脾胃的消化吸收功能。中醫認為春季養生重在養肝，此時多吃韭菜可增強人體的脾胃之氣、強化肝功能。經歷一個嚴冬的「養精蓄銳」，韭菜的根和莖貯存了大量養分，此時的韭菜葉似翡翠、根如白玉，脆嫩鮮美、清香馥郁，正是品嚐的最佳時節。

山藥具有健脾益氣的作用，經常食用可提高機體免疫力，增強巨噬細胞的吞噬能力，及時「消滅」入侵體內的細菌和病毒，讓流感等傳染性疾病「繞道而行」。平素容易多汗、反覆感冒的氣虛體質者，在春季更應適度增加山藥的攝入量。

研究發現，早餐若含有較高的纖維，飢餓感就會明顯降低。營養學家解釋，纖維能使消化速度放慢，持續不斷地向血管供應碳水化合物，讓人體源源不斷地獲得能量。燕麥片正是富含纖維的代表食物，能量釋放緩慢而均衡，可使血糖水平維持在較穩定的狀態，因而不易感到飢餓，精神也更飽滿。

許多女性在月經前後容易感到疲乏、嗜睡。研究顯示，多吃含鈣豐富的食品（如脫脂酸奶）可以明顯改善這種狀況。每天食用三小杯脫脂酸奶或兩大杯牛奶，有助減輕腹痛、疲乏、心情煩躁等症狀，因為鈣質具有緩解肌肉緊張、調節內分泌的作用。

對抗春困，除了均衡攝取上述食物，也建議保持規律作息、適度運動、多接觸戶外陽光，並注意室內通風。若睏倦症狀持續嚴重或伴隨其他不適，仍應諮詢專業醫師，排除其他健康問題。