腸胃不適時，飲食選擇格外重要。有些食物雖然營養豐富，卻可能加重腹脹、腹痛、胃酸逆流等症狀。以下整理9種胃部不適時應該少吃的食物，並附上實用的飲食對策，幫助你吃得安心、顧好腸胃。
豆類在引起消化不良方面可謂「聲名狼藉」。豆類所含的低聚糖（如水蘇糖與棉子糖），經腸道細菌發酵後會分解產生氣體，進而引發打嗝、腸鳴、腹脹、腹痛等不適。
嚴重的消化性潰瘍患者不宜食用豆製品，因為豆製品嘌呤含量高，會促進胃液分泌；急性胃炎與慢性淺表性胃炎患者也應避免，以免刺激胃酸分泌、加重胃腸脹氣。
對策：以湯品形式烹煮豆類有助於消化，藉由補充水分幫助分解豆類中的大量纖維，也可以延長烹煮時間。另外，建議將豆類循序漸進地加入日常飲食，讓身體逐步適應、增加消化豆類所需的酵素，就能減少副作用的發生。
西蘭花與捲心菜都是十字花科蔬菜中的佼佼者，不但富含維生素與膳食纖維，還具有防癌、抗衰老的功效。
然而，即使富含膳食纖維和多種營養素，這類蔬菜也不宜過量食用。高纖維蔬菜容易撐大胃容量，導致腸胃內累積多餘氣體，造成腹脹不適。
對策：解決方法很簡單——食用前先放入熱水中汆燙至變軟，即可使產生氣體的硫化物失去作用。這兩種蔬菜最適合涼拌或快炒。
沒有一種快速的方法能測定你是否乳糖不耐，往往要等到吃下一大碗冰淇淋後才能知道答案。當你出現腹脹、腹部絞痛、脹氣等反應時，就是身體在提醒你要遠離這些富含乳製品的食物。
冰淇淋、冰棒、冰鎮飲料等生冷食物若吃太多，會影響腸胃功能的正常運作，使食物難以消化，容易損傷脾胃。當下雖然美味消暑，之後卻可能導致食慾下降，刺激脾胃，形成腹脹、腹痛的惡性循環。
對策：如果不想放棄冰涼的口感，可以改吃無乳糖的冰凍食品，例如以豆類、米粉煮成的糊狀甜品。但即使沒有乳糖不耐問題，冰淇淋仍含有大量脂肪，而脂肪在胃中停留的時間比其他食物更長。因此，生冷食物最好少吃或不吃。
洋蔥、大蒜、韭菜含有豐富的營養素，對健康大有裨益，例如保護心臟；但它們也可能導致腸胃不適，如脹氣、腹部絞痛等。所幸經過烹煮後，引起腸胃不適的營養混合物便能降低不良作用。
對策：營養學專家建議，吃這類食物時可採用生熟混合的烹調方式，既能收穫健康益處，又能避免腸胃不適的負面影響。
炸雞塊、炸薯條等油炸食物不可避免地富含油脂和高脂肪，這兩種物質堆積在胃裡就容易造成疾病。油脂在高溫下還會產生一種叫「丙烯酸」的物質，非常難以消化。
美國某營養學家指出：「如果你已患有胃腸炎等疾病，更要特別注意少吃多油、多脂的油炸食品，否則可能引起反胃、腹瀉等不適症狀。」
對策：想滿足口腹之欲，其實不必依賴油炸。想要酥脆口感，鹹味薯片固然不健康，但可以改用烘焙方式製作薯片，或選擇低脂、無脂的替代品，如脆餅乾、原味爆米花等。
辣椒會刺激食道內壁，吃完後常出現令人難受的心灼感，並增加胃的負擔。
即使加一些酸奶油來「降溫」，刺激依然存在，而且加上酸奶油之類的配料，反而可能帶來其他副作用。
對策：腸胃不好或體質燥熱的人，如果實在無法抗拒辛辣食物的誘惑，不妨選擇微辣的食品，並減少青、紅辣椒的攝取量。
大量食用巧克力不但會攝入多餘熱量，飽受胃食管逆流困擾的人更體驗過吃完巧克力後的難受刺激。這是因為巧克力會使下食道括約肌放鬆，導致胃酸回流，刺激食道及咽喉。
對策：選擇巧克力時，最好挑選黑巧克力。黑巧克力含有。黑巧克力含有鈣、磷、鎂、鐵、銅等多種有益人體的礦物質，且在所有巧克力中含糖量和脂肪量最低。此外，黑巧克力還有降血壓、預防動脈粥樣硬化的作用，但再好的東西也不能多吃，每天最多兩小塊為宜。
酸性飲料會刺激食道，使感覺神經受到刺激，被刺激的部位會變得紅腫。
如果早晨起床後第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，會提高胃腸內的酸性。此時若喝的是含高濃度果糖的甜檸檬水，就要更加留意，因為攝入過量糖分可能造成腹瀉。
對策：柑橘汁含有大量維生素C，仍然適合經常飲用，只要選對時間就不必擔心刺激食道。飲用柑橘汁等酸性果汁的最佳時機是隨餐時，或在兩餐之間。
馬鈴薯是低熱量、高蛋白、含有多種維生素和微量元素的食物，被視為理想的減肥食材，因此提到「方便食物」時，土豆泥總是被列為首選。
但添加奶油或乳酪的土豆泥，就不像想像中那麼健康了。美國約有3000萬～5000萬人乳糖不耐，如果你也是其中之一，就不適合享用奶油土豆泥，因為其中添加的牛奶、奶油或乳酪，會讓你的胃很不舒服。
對策：最好不要購買外賣土豆泥，自己在家用新鮮馬鈴薯蒸或煮熟後壓成泥，不添加任何乳製配料，就能安心享用純味土豆泥。
腸胃健康與日常飲食息息相關。胃部不適期間，除了避開上述9種食物，也建議細嚼慢嚥、少量多餐；若症狀持續或加重，應儘早就醫檢查，找出真正病因。
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