冬天吃梨可緩解乾燥！10種潤燥又營養的食物，從飲食調理對抗冬季乾燥

進入冬季，雨水減少、空氣乾燥，不少適應能力較差的人容易出現口乾鼻燥、皮膚乾裂、目赤牙痛等不適。肌膚保養不能只靠化妝品，更需要從內在調理做起。以下精選10種既營養又能潤燥的食物，幫助你從每天的飲食入手，對抗冬季乾燥，越吃越健康。

一、梨：天然礦泉水，潤燥消風

梨含有蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維，以及、糖類、粗纖維，以及鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素，具有降低血壓、養陰清熱的功效，經常食用大有益處；還能促進食慾、幫助消化，並有利尿通便和解熱作用，適合高熱時補充水分和營養。

梨具有潤燥消風、醒酒解毒等功效。在氣候乾燥時，人們常感到皮膚瘙癢、口鼻乾燥，有時乾咳少痰，每天吃一兩個梨可緩解乾燥、有益健康。梨樹全身是寶，梨皮、梨葉、梨花、梨根均可入藥，有潤肺、消痰、清熱、解毒等功效。梨素有「百果之宗」的美譽，因其鮮嫩多汁、酸甜適口，又被稱為「天然礦泉水」。

二、香蕉：清熱潤腸，燥熱體質首選

從營養角度看，香蕉是澱粉質豐富的有益水果；從中醫角度分析，香蕉味甘性寒，具有較高的藥用價值，主要功用是促進腸胃蠕動，並有清熱潤肺、止煩渴、填精髓、解酒毒等功效。根據「熱者寒之」的原理，香蕉最適合燥熱人士享用；痔瘡出血者、因燥熱而致胎動不安者，都可生吃蕉肉。

民間驗方有用香蕉燉冰糖醫治久咳，或以香蕉煮酒作為食療。現代醫學也建議以香蕉輔助改善高血壓——它含鉀量豐富，可平衡鈉的不良作用，並促進細胞及組織生長；香蕉能促進腸胃蠕動，有助改善便秘；還能促進大腦分泌腦內啡等化學物質，有助緩解抑鬱和情緒不安。總之，身體燥熱者不妨一天一根香蕉。

三、銀耳：滋陰潤肺的平民滋補品

銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚等多重功效，可用於肺熱咳嗽、肺燥乾咳、婦女月經不調、胃炎、大便秘結等症狀。它還能提高肝臟解毒能力、保護肝臟功能，不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。

銀耳是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺、不受參茸等溫熱滋補的人來說是良好的補品。銀耳富含天然膠質，加上其滋陰作用，長期食用可以潤膚，並有助淡化臉部黃褐斑、雀斑。此外，銀耳含膳食纖維，可促進胃腸蠕動、減少脂肪吸收，也是理想的減肥食品。

四、百合：養心安神，清肺止咳

百合除含有蛋白質、脂肪、還原糖、澱粉，以及鈣、磷、鐵、維生素B、維生素C等營養素外，還含有秋水仙鹼等多種特殊生物鹼。這些成分綜合作用於人體，不僅具有良好的營養滋補功效，對氣候乾燥引起的多種季節性疾病也有一定的防治作用。百合入心經，性微寒，甘涼清潤，中醫認為鮮百合具有養心安神、潤燥清熱、清肺止咳的功效，對虛煩不安、病後虛弱的人非常有益。

百合鮮品富含黏液質及維生素，有益皮膚細胞新陳代謝，常食有一定美容作用。百合所含的多種生物鹼對白細胞減少症有預防作用，能升高血細胞，對化療及放療後細胞減少症有治療作用；還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此對多種癌症均有較好的防治效果。

五、蓮藕：清熱涼血，健脾開胃

蓮藕生用性寒，有清熱涼血的作用，可用來治療熱性病症；蓮藕味甘多液，對熱病口渴者尤為有益。蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內的膽酸鹽、食物中的膽固醇及甘油三酯結合，從而減少脂類吸收。蓮藕散發獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾、促進消化、開胃健中，有益於胃納不佳、食欲不振者恢復健康。

藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血、增強人體免疫力的作用。天氣乾燥時吃些藕，能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。藕含有大量單寧酸，有收縮血管的作用，可用來止血；鮮藕還含豐富膳食纖維，對治療便秘、促使體內有害物質排出十分有益。

六、芋頭：鹼性食品，補中益氣

芋頭富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡鈉、胡蘿蔔素、菸鹼酸、維生素、皂角甙等多種成分。其所含礦物質中氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用；豐富的營養價值能增強人體免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食，在癌症手術或術後放療、化療及其康復過程中有輔助治療的作用。芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白（抗體球蛋白），可提高機體抵抗力。

芋頭屬鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體酸鹼平衡，有美容養顏、烏黑頭髮的作用，還可用來防治胃酸過多。芋頭含豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時增進食慾、幫助消化，故中醫認為芋頭可補中益氣。

七、核桃：健腦補血，潤燥通便

核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養神等功效，是食療佳品。無論配藥用，還是單獨生吃、水煮、作糖蘸、燒菜，都有補血養氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。經常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老；每天早晚各吃幾枚核桃大有裨益，往往比吃補藥還好。

核桃中的磷脂對腦神經有很好的保健作用；核桃油含不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效；核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素——人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低，而鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。此外，核桃仁的鎮咳平喘作用也十分明顯，對慢性氣管炎和哮喘患者療效極佳。

八、芝麻：養血潤燥，抗氧化美顏

黑芝麻性味甘平，具有滋養肝腎、養血潤燥的作用。現代醫學研究表明，黑芝麻含蛋白質、脂肪、維生素E、維生素B1和B2、多種氨基酸及鈣、磷、鐵等微量元素，有延緩衰老的作用。

黑芝麻粉除了大家熟知的黑髮功能外，還有很好的抗氧化功能。由於芝麻含有豐富的卵磷脂、蛋白質、維他命E、亞油酸等，經常食用還能補血通便，可說是愛美人士日常必備的保健養顏食品。常吃芝麻可使皮膚保持柔嫩、細緻和光滑；節食減肥期間若配合食用芝麻，粗糙的皮膚也可獲得改善。

九、蘿蔔：化痰止咳，防癌抗癌

蘿蔔性平，味辛、甘，入脾、胃經，具有消積滯、化痰止咳、下氣寬中、解毒等功效。蘿蔔除含葡萄糖、蔗糖、果糖、多縮戊糖、粗纖維、維生素C、礦物質和少量粗蛋白外，還含多種氨基酸。蘿蔔還有防癌抗癌作用，所含的維生素C、胡蘿蔔素能阻止亞硝胺的致癌合成。

蘿蔔含有多種能誘導人體自身產生干擾素的微量元素，可增強機體免疫力，並能抑制癌細胞生長，對防癌抗癌有重要意義。蘿蔔中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物排出。常吃蘿。常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。

十、蜂蜜：天然滋養，潤腸通便

蜂蜜是一種味道甜蜜的天然食品，所含單糖不需消化即可被人體吸收，具有良好的保健作用，也是最常用的滋補品之一。蜂蜜含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽和維生素，以及無機鹽和維生素，以及鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種有機酸和有益健康的微量元素，還有果糖、葡萄糖、澱粉酶、氧化酶、還原酶等成分，具有滋養、潤燥、解毒、美白養顏、潤腸通便之功效。

小提醒：以上食材大多性質偏涼或滋膩，食用時應依個人體質適量攝取；若乾燥相關症狀持續或加重，建議諮詢專業中醫師或醫師，才能真正吃得安心、健康過冬。