冬季對症食補抗疲勞：紅豆養心、堅果補腦、枸杞明目

每到年底，工作壓力驟增，許多人從早到晚連軸轉，身心俱疲。其實，不同部位的疲勞可以透過「對症食補」來緩解。以下針對腦、眼、心、聲、胃、腿六種常見疲勞，推薦相應的冬季養生食材，幫助你恢復活力。

腦疲勞：多吃堅果

歲末工作季，工作量自然加大，大腦長時間處於高速運轉狀態，不少人一到下班就頭痛欲裂、精神恍惚。除了每隔1小時起身走動、放鬆腦神經外，建議在上午10點或下午3點左右吃一把核桃仁、開心果或杏仁等堅果。這類堅果含有豐富的卵磷脂、維生素及微量元素，具有很好的修復腦力功效。

成天盯著電腦螢幕或密密麻麻的報表，眼睛容易痠脹難忍。《本草綱目》記載：「枸杞，補腎生精，養肝明目。」食用枸杞可減少紫外線刺激，保護視神經不受損。要發揮枸杞的護眼功效，最簡單有效的方法就是直接嚼爛吞服。一般健康成年人每天吃20克左右較為合適；若是乾嚼，份量應減半，以免滋補過度。

年底各種會議與應酬扎堆，操心的事接二連三，上班族很容易感到心力交瘁。建議冬季身心俱疲時吃些紅豆——李時珍稱紅豆為「心之谷」，足見其養心功效。從臨床來看，紅豆既能清心火，也能補心血；其粗纖維含量豐富，有助於降血脂、降血壓、改善心臟活動功能；同時富含鐵質，能行氣補血，特別適合心血不足的女性食用。

年底會議多，做報告、闡述方案、總結評估常常一講就是好幾個小時，連喝水的時間都沒有。熬下來聲音嘶啞、喉嚨癢痛，甚至有咽喉異物感，加上冬季空氣乾燥，更加不適。建議每天在膳食中加一個梨：梨的果肉有生津、潤燥、清熱、化痰等功效，適用於傷津煩渴、熱咳、口渴失音等症狀；梨皮則有清心、潤肺、降火、生津的作用。

年底應酬頻繁，喝酒、抽菸、暴飲暴食、用餐時間不規律，都讓胃很受傷。中醫認為小米有和胃溫中的作用，味甘鹹，具清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，特別適合內熱者及脾胃虛弱者食用。胃口不好的人吃了小米，既能開胃又能養胃，還有健胃消食、防止反胃嘔吐的效果。

到了年底，不少人要出差奔波、東跑西顛，腿部負荷很重，一整天跑下來又酸又脹。這時不妨吃些香蕉：一是香蕉富含鉀，能有效緩解身體疲勞；二是鉀可幫助排出體內多餘的鹽分，讓原本腫脹的腿變得輕盈一些。

以上食材雖然都能幫助我們有效抵禦疲勞，但要提醒的是，緩解疲勞最好的方法仍是適時休息、充足睡眠，飲食調養只是輔助。勞逸結合，才能真正守護身體健康。