冬季也會上火？中醫教你適量吃涼性食物，降火又養生

入冬之後，天氣寒冷，人們習慣以熱食取暖滋補，往往將冷涼食品拒之門外。其實這是一個常見的飲食誤區——在嚴寒的冬天，若能適當吃些冷食或涼性食物，反而對身體有益，可謂冬季養生的一種另類保健方法。中醫指出，冬季同樣容易「上火」，建議適量攝取涼性食物來調理。

為什麼冬天反而容易上火？

民間素有「冬吃蘿蔔夏吃薑」的說法，正是因為冬季體內肺腑火盛，「上火」現象並不少見。冬天外界氣候雖冷，但人們穿得厚、住得暖、活動量少，體內積熱無法適當散發；再加上冬季飲食普遍熱量較高，很容易導致胃肺火盛，甚至出現「火盛三焦」的現象：

• 上焦蘊熱：表現為舌尖赤紅、舌苔黃厚，易引發上呼吸道、咽峽、扁桃腺及口腔黏膜等疾患。
• 中焦蘊熱：多因過食油膩、甜膩或大補的食物所致，表現為舌苔厚、尿黃、便秘、口渴煩躁等。
• 下焦蘊熱：多與腎虛、腎炎、膀胱炎、痔瘡等問題相關。

冬季吃點冷食，消火更有效

冬季適量吃些冷飲，目的在於消除內火，不但見效較快，也是一番別致的享受。不過，冬天吃冷飲須因人而異，尤其是胃腸功能欠佳的中老年人應謹慎食用。此外，冷食只能帶走體內一部分熱量，治標不治本，若能搭配性涼的食物，如蘿蔔、蓮子、松花蛋等，降火效果更佳。

適當吃點涼菜

冬天寒冷，人們偏愛油脂多、高熱量的食品，加上戶外活動減少，因此容易發胖，尤其是胸腹部和臀部。為了控制體重，除了堅持體育鍛鍊外，不妨多吃些涼菜。涼菜能促使身體自我取暖，消耗更多脂肪，長期下來還有助於達到減重的效果。

常喝涼開水

經常飲用涼白開水，有助於預防感冒、咽喉炎和某些皮膚病。尤其是早晨起床後喝一杯涼開水，既能增強肝臟解毒能力和腎臟排泄功能，促進新陳代謝、提升免疫力，又有助於降低血壓、預防心肌梗塞，是簡單實惠的冬季保健習慣。