冬季御寒吃什麼？六大類暖身食物全攻略

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冬季氣溫驟降，手腳冰冷、畏寒怕冷是許多人的共同困擾。除了添衣保暖，透過日常飲食攝取適當的食物，也能有效提升身體的禦寒能力。以下為您整理六大類冬季禦寒食物，幫助您從內而外溫暖過冬。

一、蔬菜：補充營養的基礎

新鮮蔬菜，以及不含佐料、脂肪、糖分等添加劑的罐裝蔬菜和番茄醬，都是優質選擇。需注意的是，油炸蔬菜、油浸蔬菜、糖漬蔬菜等經加工處理的品項，不屬於核心食物；蔬菜汁同樣不在核心食物之列。

二、水果：天然的維生素來源

新鮮水果，以及以水或純果汁（非糖水）浸泡的罐裝水果皆可食用，但罐裝水果的浸泡汁水不宜飲用。此外，杏乾、桃乾、香蕉乾等果乾，以及一般果汁，均不算核心食物。

三、辛辣食物：促進血液循環

辣椒含有辣椒素，生薑含芳香性揮發油，胡椒則含胡椒鹼。以辣椒為例，它能刺激食慾、促進消化，使心跳加快、末梢微血管擴張，增加流向體表的血液量。因此冬天適量吃辣有助抵禦寒冷，還能預防因受潮濕而引起的關節痛、腰腿痛及胃虛寒症。

四、肉類：高蛋白暖身首選

狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉的禦寒效果較佳。這些肉類富含蛋白質、碳水化合物及脂肪，具有益腎壯陽、溫中暖下、補氣活血的功效。食用後可使陽虛體質者代謝加快、內分泌功能增強，從而達到禦寒作用。

五、湯類：溫潤滋補好選擇

新鮮、冷凍或罐裝（無佐料、脂肪、糖等其他添加劑）的清湯都是理想選項；西式奶油濃湯與濃縮肉湯則不屬於核心食物。

六、根莖類：補足無機鹽

醫學研究發現，人體怕冷與機體缺乏無機鹽有關。蓮藕、胡蘿蔔、百合、山芋、青菜、大白菜等含有豐富的無機鹽，建議不妨與其他食品摻雜搭配食用，讓營養更均衡。

冬季飲食講究溫補與均衡，除了上述六大類食物，也別忘了搭配充足睡眠與適度運動，由內而外提升抗寒能力，健康舒適地度過寒冬。