老人冬季禦寒怎麼吃？6種溫補食物暖身又養生

氣溫驟降，許多長輩即使穿上厚重的衣物，仍難以抵擋刺骨寒意。其實，除了依靠衣物保暖，巧妙選擇食物也能幫助身體產熱、抵禦寒冷。中醫認為，冬季宜多吃溫熱補益的食物，有助促進血液循環、提升保暖能力。以下為大家介紹6種適合老年人冬季食用的禦寒食物。

1. 羊肉：冬季補陽首選

冬季補陽當推羊肉。羊肉具有強身、補血、暖身、補腎、壯陽、生肌、健力及抵禦風寒等功效，能改善中老年人身體虛弱、陽氣不足、畏寒無力的症狀。此外，羊肉還能補血虛，對女性氣血兩虧、形體消瘦有調理作用；同時有助潤膚養顏、烏鬚黑髮。羊肉亦可促進消化液分泌，具有保護胃壁、幫助消化的功能。

食用注意：一般人都可食用羊肉，但羊肉屬大熱之品，體質燥熱或有上火症狀者不宜食用；流感、急性腸炎病人及高血壓患者應忌食。

花生性味甘平，可健脾和胃、潤肺化痰、益氣止血，適用於脾虛消瘦、食少乏力、乾咳少痰、產後乳汁不足等症。花生中的脂肪可使肝內膽固醇分解為膽汁酸，促進排泄，從而降低血中膽固醇含量，有助預防動脈粥樣硬化。

生藕能清熱、生津、止渴；熟藕則能健脾、開胃、益血。因此民間素有「暑天宜食生藕、秋涼宜食熟藕，生食宜鮮嫩、熟食宜壯老」的說法。老年人冬季不妨以熟藕入菜或煲湯，溫和滋養脾胃。

冬天食鱔對血糖有一定的調節作用，相當適合中老年人食用。烹調方式多樣，燒鱔段、清燉、炒鱔絲、黃鱔粥均可，既美味又滋補。

板栗有健胃養脾、補腎強骨的作用，素有「補胃之王」的美譽。冬季適量食用，有助增強脾胃功能、強健筋骨，是理想的冬令零食與食材。

冬天進補首選紅棗。冬食紅棗是滋陰潤燥、益肺補氣的清補食品，若能與銀耳、百合、山藥共同煨食，效果更佳。

冬季禦寒除了做好保暖措施，也可以透過日常飲食調理身體。不過每個人的體質不同，進補前最好先了解自身狀況，必要時諮詢中醫師或營養師，才能真正吃得健康、溫暖過冬。