秋天氣候乾燥、日夜溫差大，女性體質相對敏感，容易出現皮膚乾燥、疲倦乏力等不適。此時正是進補調養的黃金季節，與其猛藥大補，不如從日常飲食入手，溫和滋養、由內而外調理身體。以下精選五道適合女性的秋季養生食譜，做法簡單、營養譜，做法簡單、營養豐富，趕快跟著一起動手試試吧！
原料：土豆半斤、牛奶1勺、雞湯1小碗（或以雞精代替）。
配料：鹽、黑胡椒粉、澱粉。
做法：
1. 將土豆放入鍋中煮熟（高火約30分鐘），剝去外皮，加鹽與牛奶搗成細泥。
2. 將雞湯燒開，加入黑胡椒粉，再用稀澱粉勾芡。
3. 把煮好的雞汁淋在土豆泥上，即可食用。
小提醒：土豆亦可作為糖尿病患者的食療食材，有助改善習慣性便秘、預防血膽固醇升高，對消化不良更有良好的調理效果，是胃病及心臟病患者的優質保健食品。特別注意：皮色發青或已發芽的土豆不可食用，以免中毒。
原料：山藥500克。
配料：牛肉末50克、胡蘿蔔、洋蔥。
調料：黃油、番茄醬、鹽、黑胡椒粉。
做法：
1. 山藥蒸熟後搗成泥，拌入黃油調勻。
2. 胡蘿蔔、洋蔥分別切成細末。
3. 鍋中放少許油，先炒香洋蔥，再加入胡蘿蔔末與牛肉末翻炒，接著加入番茄醬、鹽及少許清水，煮至沸騰。
4. 將煮好的醬汁淋上山藥泥，撒上黑胡椒粉，意醬山藥泥即完成。
食療功效：益氣、滋陰、止血，特別適合體弱消瘦、低熱者及出血病患者食用。
原料：水發銀耳、木耳、冬菇各100克，精瘦肉150克，雞湯適量，黃酒、香油、鹽、澱粉各少許。
做法：將所有食材摘洗乾淨後放入鍋內，倒入雞湯或瘦肉湯，置於火上炖至熟透，再依口味加入鹽、黃酒與少許香油，最後調入澱粉汁，待湯汁濃稠明亮即可享用。
食療功效：清肺潤燥、斂肺止咳，適用於肺燥咳喘痰少、乾咳無痰等症狀，對肺氣腫、慢性支氣管炎患者亦有幫助。
原料：銀耳10克、甜杏仁50克、馬蹄粉50克、白果10個、馬蹄250克、冰糖適量。
做法：
1. 銀耳浸透洗淨；甜杏仁與白果（去殼去芯）用水浸泡3小時後洗淨；馬蹄粉加水調勻；冰糖打碎備用；馬蹄去皮洗淨、切小粒。
2. 將銀耳、甜杏仁、白果放入滾水鍋中，大火煮滾後轉文火炖3小時。
3. 加入冰糖待其溶化，最後攪入馬蹄粉勾芡，即成滑順香甜的養生羹品。
原料：鮮百合3兩、蒜苗3兩、銀杏1兩。
做法：蒜苗切小段。鍋中放1勺油，燒至七成熱，先下蒜苗與銀杏大火翻炒片刻，再加入百合與鹽，炒熟即可裝盤（全程約2分鐘）。
這道菜色彩清新雅緻、清香爽口，兼具視覺美感與營養價值，是秋季餐桌上的一道亮麗佳餚。
秋季養生重在「潤燥」與「平補」，建議多攝取百合、銀耳、山藥、杏仁等白色食材，少吃辛辣油炸食物；同時保持作息規律、適度運動，才能讓滋補效果事半功倍，由內而外散發健康好氣色。
Copyright © 天天健康網 All Rights Reserved
