秋季是進補養生的黃金季節。中醫認為,秋冬主「收」與「藏」,此時補充的營養更容易被身體吸收儲存,為寒冬打好健康基礎。對女性而言,秋季調養不僅能增強體質,還能兼顧美容養顏。以下介紹7種適合女性秋季食用的養生菜,並附上秋季養生的實用建議。
秋葵被譽為「綠色人參」,是當代新型保健蔬菜,營養價值極高。它富含果膠與黏液蛋白,熱量低又具飽足感,可作為脂肪的替代品,是想要控制體重女性的理想選擇。入口柔滑香嫩的特殊口感,更讓人回味無窮。
香菜香味獨特,常作為調味配角,其實它有溫中健胃的作用,適量食用可緩解胃部疼痛、促進消化、改善消化不良等症狀。當香菜從輔料躍升為主料時,往往能帶來令人驚豔的風味。
苦瓜雖味苦,好處卻有目共睹。它富含粗纖維、維生素C、鈣、鐵等營養素,還含有具抗癌作用的活性蛋白質,不但能增強免疫細胞的活性,還能清除體內毒素、幫助排毒,減少痘痘生成,讓肌膚更清爽。
秋天正是吃藕的好季節。蓮藕被譽為「東方蔬菜之王」,富含多酚類物質,具有抗氧化功效,可以提高免疫力、延緩衰老。趁著當令產季,不妨動手做一兩道可口小菜,滋養又美味。
通體碧綠的萵筍口感脆嫩,深受人們喜愛。萵筍含碘量高,且萵筍葉的營養遠高於莖部。秋季容易咳嗽的人,多吃萵筍葉有助於平咳;其中的營養成分對人體的生長發育也非常有幫助。
菠菜有「營養模範生」之稱,富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質及輔酶Q10等多種營養素。其中豐富的核黃素(維生素B2)是有效預防口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的重要營養素。秋季空氣乾燥、容易上火,愛美的你千萬不要錯過!
立秋過後的絲瓜特別鮮嫩好吃。絲瓜味甘性平,有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤肌美容、通經絡、行血脈、下乳汁等多重功效,對女性的美容作用尤其突出。想從秋天一路美到冬天的女性,一定要多吃。
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