四季喝茶指南：春飲花茶、夏飲綠茶、秋飲青茶、冬飲紅茶

中國人講究「順時而食」，喝茶也應配合季節變化。不同的茶類性味各異，若能依循四時氣候選對茶飲，更能發揮養生保健的效果。以下帶您了解春、夏、秋、冬四季各自適合飲用的茶類與功效。

春季：宜飲花茶

春天大地回春，萬物復甦，人體與大自然一樣處於舒發之際，此時最適合飲用茉莉、桂花等花茶。花茶性溫，春季飲用可驅散漫漫冬季積鬱於體內的寒氣，促進人體陽氣生發。花茶香氣濃烈，香而不浮、爽而不濁，令人精神振奮，有助消除春困、提高身體機能效率。

夏季：宜飲綠茶

夏天驕陽高溫、暑氣蒸人，出汗量大，人體津液消耗多，此時宜飲龍井、毛峰、碧螺春等綠茶。綠茶味略苦、性寒，具有清熱、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津及強心提神等功效。綠茶「綠葉綠湯」，清鮮爽口，滋味甘香並略帶苦寒之味，富含維生素、氨基酸、礦物質等營養成分，既可消暑解熱，又能補充營養。

秋季：宜飲青茶

秋天氣候乾燥，「燥氣當令」，常使人口乾舌燥，此時宜飲時宜飲烏龍、鐵觀音等青茶。青茶性質適中，介於紅茶與綠茶之間，不寒不熱，最適合秋天氣候。經常飲用能潤膚、益肺、生津、潤喉，有效清除體內餘熱、恢復津液，對金秋保健大有好處。青茶湯色金黃，外形肥壯均勻、緊結卷曲，色澤綠潤，內質馥郁，滋味爽口回甘。

冬季：宜飲紅茶與黑茶

冬天氣溫低、寒氣重，人體生理機能減退，陽氣漸弱，對能量與營養的需求較高。養生之道貴在禦寒保暖、提高抗病能力，此時宜飲祁紅、滇紅等紅茶，以及普洱、六堡等黑茶。紅茶性味甘溫，富含蛋白質，冬季飲用可補益身體、蓄養陽氣、生熱暖腹，從而增強人體對冬季氣候的適應能力。紅茶干茶呈黑色，沖泡後葉紅湯紅，滋味醇厚甘溫，還可加入奶、糖調飲，芳香不改。

此外，冬季人們食慾增進，進食油膩食品增多，飲用紅茶還可去油膩、開胃口、助養生，使人體更好地順應自然環境的變化。黑茶亦有近乎紅茶之效。至於花草搭配，菊花茶可與枸杞一同沖泡；靈芝草則最好不要隨意配茶飲用。