春季病毒發威！中藥膳食聰明接招，兩道藥膳粥抵禦流感

春寒料峭、乍暖還寒的季節，氣候多變，最容易引發感冒、中風等疾病。在這樣的時節裡，我們該如何捍衛健康？不妨從中醫養生與藥膳調理著手，為身體築起防護線。

春季風邪當道，流行病蠢蠢欲動

春天的主氣是「風」，風的特性流動善變，容易侵入人體引發傷風感冒。若風邪之中夾帶病毒，更會引起各種流行性疾病，常見的有流感、流行性腮腺炎、流行性腦膜炎、病毒性肺炎等。

病毒的種類繁多，但臨床實踐發現，許多中藥用於治療病毒性疾病療效顯著。例如板藍根具有清熱解毒、涼血利咽的功效，常用於治療流行性腮腺炎，效果良好。此外，銀花、連翹、忍冬藤、山豆根、魚腥草、重樓、青蒿、赤芍、桑寄生、貫眾等，對於細菌與病毒也有抑制作用，能協助人體抵抗病毒侵襲。

「銀翹散」是常用的中藥抗病毒方劑，由銀花、連翹、桔梗、薄荷、竹葉、荊芥、淡豆豉、牛蒡子、生甘草所組成。藥理研究發現，它具有較強的解熱、抗炎和抗過敏作用，對於鼻病毒引起的感冒、流感病毒引起的流行性感冒，以及病毒引起的流行性腮腺炎，都有良好的治療效果。

冬春季是流感的好發季節，每當氣溫驟變，流感便來勢洶洶、橫掃大街小巷。流行性感冒的特點是發病快、傳染力強，臨床症狀表現為突然發冷發熱、身體痠痛無力等。染病後多半需臥床休息，完全康復則約需十至十四天。

中國自古有「藥食同源」的學說，許多藥物可以食用，許多食物也可以藥用。以下介紹兩道具有防禦流感功效的藥膳粥。

材料：生薑30克、炒米50克。
做法：將生薑洗淨切片；米先炒過後加入生薑同煮成粥，可酌情加鹽調味。
功效：溫中散寒、化痰止嘔、開胃健脾。
主治：風寒感冒、鼻塞流涕、咳嗽痰稀、食慾不振。

材料：蔓材料：蔓荊子100克、粳米250克、白糖適量。
做法：將粳米洗淨，加水和蔓荊子同煮，以文火熬至粥黏稠，再加入白糖拌勻即可。
功效：疏風散熱、清利頭目。
主治：風熱感冒、頭痛齒痛、眼睛紅腫疼痛、昏暗多淚、四肢疼痛。

以上兩道藥膳粥分別針對風寒型及風熱型感冒而設計，急性發作期不宜服用，適合在恢復期食用。服用時切勿過飽，以免損傷腸胃。若症狀持續或加重，仍應儘速就醫，尋求專業中醫師或西醫的診斷與治療，才能早日恢復健康。