備孕必看！導致不孕的10大殺手食物

努力「做人」沒消息？小心飲食中的不孕殺手

一向身體健康、沒有不良生活習慣，卻怎麼也盼不到寶寶的到來？其實影響生育的原因可能就「潛伏」在你的日常菜單中。以下盤點10大容易導致不孕的「殺手食物」，無論是計畫懷孕的女性或想當爸爸的男性，都應該多加留意。

1. 長期素食可能降低女性生育能力

近年來素食風氣盛行，不少女性為了減肥而長期吃素。雖然素食確實有助於控制體重，但醫學研究證實，女性經常素食可能影響體內激素分泌，嚴重時甚至導致不孕。

德國慕尼黑馬斯保蘭學院的研究最具代表性。卡兒寶克教授將參與試驗的健康少女分成兩組：一組除少量乳酪和牛奶外全吃素食，另一組維持正常飲食。為期6週的減肥計畫結束後發現，素食組中有78%的女性出現停止排卵的生理現象，且幾乎全組的月經週期都比正常時間短；而正常飲食組中，67%的女性排卵正常，月經週期也沒有明顯變化。

2. 高脂食物可能損害卵子品質

動物實驗顯示，高脂肪飲食會損害卵巢中的卵子，並阻礙卵子發育成健康胚胎，這也部分解釋了肥胖婦女較不易受孕的問題。研究發現，實驗鼠的不孕與一種特殊蛋白質有關，這種蛋白質決定了卵巢對脂肪的反應，控制它對於探尋飲食導致不孕的原因起著重要作用。

3. 胡蘿蔔：過量攝取恐抑制排卵

胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素、多種維生素及對人體有益的營養成分，但美國新澤西州羅特吉斯醫學院的婦科專家研究發現，女性攝取過量胡蘿蔔素，可能引起閉經並抑制卵巢的正常排卵功能。想懷孕的女性不宜大量食用，以免影響黃體素分泌，造成無月經、月經異常、不排卵甚至不孕症。

4. 咖啡：降低受孕機率

美國全國環境衛生科學研究所針對104位希望懷孕的女性進行研究，結果顯示咖啡對受孕有直接影響：每天喝一杯以上咖啡的女性，懷孕的可能性只有不喝咖啡者的一半。因此，計畫懷孕的女性應盡量減少咖啡攝取。

5. 向日葵籽：抑制睪丸功能

葵花籽的蛋白質部分含有抑制睪丸的成分，可能引起睪丸萎縮，影響正常生育功能，育齡男女不宜多吃。

6. 酒精：男女生育力的大敵

科學研究證明，酒的主要成分乙醇會使體內兒茶酚胺濃度升高，導致血管痙攣、睪丸發育不全甚至萎縮，使生精功能發生結構改變，睪固酮等雄性激素分泌不足，出現聲音變細、乳房增大等女性化表現。這類男性容易不育，即使生育，下一代發生畸形的可能性也較大。女性長期飲酒則可能導致月經不調、閉經、卵子生成變異、無性慾或停止排卵。

7. 大蒜：多食有殺精作用

大蒜食用過量會克伐人體正氣，並有明顯的殺滅精子作用。育齡男女若食用過多，可能對生育造成不利影響，應適量為宜。

8. 烤牛羊肉：小心弓形蟲感染

吃烤牛羊肉是內蒙古、新疆等地的飲食習慣，但研究發現，愛吃烤羊肉的部分婦女生下的孩子患有弱智、癱瘓或畸形。經調查與現代醫學研究證實，這些婦女和畸形兒都是弓形蟲感染的受害者。當人們接觸感染弓形體病的畜禽，或吃了未煮熟的肉時，就可能被感染。

湖北省曾調查主要供應肉食的牲畜感染率：生豬11.32%、羊34.5%、雞11.8%、鴨9.4%。若宰殺畜禽後未把手洗乾淨就拿東西吃、拌好餃子餡後嚐鹹淡、手抓生肉後又碰熟食、砧板刀具生熟不分，或從冷庫取生肉、賣肉、烤肉者，都可能隨時被弓形蟲滋養體污染。感染弓形蟲的婦女可能沒有自覺症狀，但懷孕時弓形蟲可透過子宮感染胎兒，引發胎兒畸形。弓形蟲感染是胎兒畸形的主要因素之一，因此婚前或孕前進行弓形蟲抗體檢查實屬必要。

9. 毛棉籽油：損害生殖系統

長期食用毛棉籽油可能使人患日曬病，症狀包括曬後發作、全身無力或少汗、皮膚灼熱潮紅、心慌氣短、頭昏眼花、四肢麻木、食慾減退等。更嚴重的影響是對生殖系統的損害：實驗顯示，大鼠食用含毛棉籽油的飼料約4個月後，睪丸明顯縮小、精細胞顯著減少甚至消失，子宮縮小、內膜及腺體萎縮、卵巢輕度萎縮、腎實質細胞輕度浮腫。成年男子每天服用毛棉籽油提取物棉酚60-70毫克，40天內精子可能全部被殺死並逐漸從精液中消失；女性則可能導致閉經或子宮萎縮。育齡男女不宜長期食用。

10. 苦瓜：孕早期、中期應避免

苦瓜的維生素C含量居瓜類蔬菜之首，糖分和脂肪含量都非常低，適合肥胖者食用，但單靠大量生吃苦瓜來減肥不僅不科學，還有健康隱患。研究發現，苦瓜確實有抗生育作用，苦瓜蛋白在孕早期和孕中期會抑制子宮內膜分化、干擾胚胎著床。

科學家以小白鼠實驗發現，在懷孕早期和中期，苦瓜蛋白能透過一連串反應抑制懷孕鼠的子宮蛻膜化以及子宮內膜、基層細胞增殖，主要反應包括：阻斷受精卵繼續孵化、降低胚泡附著、減少滋養層細胞向外生長、妨礙內細胞團發育等。但在懷孕以前，苦瓜蛋白並不影響卵泡的募集和成熟。

簡單來說，苦瓜對孕早期和孕中期的孕婦影響較大，吃多了可能導致流產；對未懷孕者影響不大。對男性而言，苦瓜蛋白會影響精子的正常發育和活性，但這種影響是可逆的，停止進食苦瓜後生育能力會恢復正常。

加分食物：有助提升生育力的營養素

除了避開上述「殺手食物」，適當補充以下營養素，也有助於提升受孕機率：

富鋅食物：植物性食物中含鋅量較高的有豆類、花生、小米、蘿蔔、大白菜等；動物性食物中以牡蠣含鋅最為豐富，牛肉、雞肝、蛋類、羊排、豬肉等含鋅量也較多。

動物內臟：這類食物含有較多膽固醇，其中約10%是腎上腺皮質激素和性激素，適量食用對增強性功能有一定作用。此外，也應多攝取富含蛋白質與維生素的食物，如瘦肉、雞蛋、新鮮蔬菜、水果等。

滑黏食物：研究證實，精氨酸是精子形成的必需成分，能增強精子的活動能力，對維持男性生殖系統正常功能有重要作用。富含精氨酸的食物包括鱔魚、海參、墨魚、章魚、木松魚、芝麻、花生仁、核桃等。