8種食物恐影響生育力！小心不孕不育的飲食地雷，附9道調理食譜

想要順利懷孕，除了作息與體質，日常飲食也扮演關鍵角色。有些食物看似健康美味，長期過量攝取卻可能悄悄影響排卵、精子品質與激素平衡。以下整理8種可能影響生育力的食物，並提供9道中醫輔助調理食9道中醫輔助調理食譜，幫助有孕育計畫的夫妻吃得更安心。

易影響生育力的8種食物

1. 胡蘿蔔

胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素、多種維生素及其他有益營養成分。不過，美國新澤西州羅特吉斯醫學院的婦科專家研究發現，女性若攝取過量胡蘿蔔素，可能引起閉經，並抑制卵巢的正常排卵功能。因此，有生育計畫的女性不宜大量食用胡蘿蔔。

如果你正期待迎接小寶貝，或不想出現月經異常，就別像兔子一樣整天啃胡蘿蔔。長期過量食用，可能導致黃體素分泌減少，進而出現無月經（停經）、月經異常、不排卵，甚至不孕症等問題。

2. 高脂食物

動物實驗顯示，高脂肪飲食會損害卵巢中的卵子，並阻礙卵子發育成健康胚胎，這也有助於解釋肥胖婦女較難受孕的現象。

研究發現，實驗鼠的不孕主要與一種特殊蛋白質有關。「這種蛋白質決定了卵巢對脂肪的反應，」研究者指出，「控制這種蛋白質，對於探尋食物引起不孕的原因具有重要意義。」

3. 長期純素食

近年來吃素風氣盛行，不少女性希望藉此達到減肥目的。雖然素食確實有助於控制體重，但醫學研究證實，女性長期純素飲食可能影響體內激素分泌，嚴重時甚至導致不育。

在眾多相關研究中，德國慕尼黑馬斯保蘭學院的結論最引人注意。卡兒寶克教授將參與試驗的健康少女分成兩組：一組除少量乳酪和牛奶外全部吃素；另一組則維持正常飲食。為期6週的減肥計畫結束後發現，素食組中有78%的人出現停止排卵的生理現象，且幾乎全組的月經周期都比正常時間短；而正常飲食組中，67%的女性排卵正常，月經周期也無明顯變化。

4. 咖啡

美國全國環境衛生科學研究所的研究人員針對104位希望懷孕的女性進行研究，結果顯示咖啡對受孕有直接影響：每天喝一杯以上咖啡的女性，懷孕的可能性僅為不喝咖啡者的一半。因此，打算懷孕的女性應盡量減少咖啡攝取。

5. 向日葵籽（葵花子）

葵花子的蛋白質成分中含有抑制睪丸的物質，可能引起睪丸萎縮，影響正常生育功能，因此育齡男女不宜過量食用。

6. 酒精

科學研究證明，酒的主要成分乙醇會使體內兒茶酚胺濃度升高，導致血管痙攣、睪丸發育不全，甚至使睪丸萎縮，生精功能發生結構改變；當睪固酮等雄性激素分泌不足時，還可能出現聲音變細、乳房增大等女性化表現。這類男性容易不育，即使生育，下一代出現畸形的可能性也較大。女性長期飲酒則可能導致月經不調、閉經、卵子生成變異、性慾降低或停止排卵等問題。

7. 大蒜

中醫認為多食大蒜會克伐人體正氣，且大蒜具有明顯的殺滅精子作用。育齡男女若食用過多，可能對生育造成不利影響，故不宜多吃。

8. 烤牛羊肉

吃烤牛羊肉是內蒙古、新疆等地居民的飲食習慣。有人發現，愛吃烤羊肉的部分婦女生下的孩子患有弱智、癱瘓或畸形。經調查與現代醫學研究證實，這些婦女及其所生的畸形兒都是弓形蟲感染的受害者。當人們接觸感染弓形蟲病的畜禽，或吃了未煮熟的肉品時，就可能被感染。

輔助調理不孕不育的9道食譜

1. 促排卵湯

材料：澤蘭、當歸、紅花、赤芍、丹參、香附、茺蔚子各10克。水煎服。具有活血化瘀、行氣通滯的功效，對繼發性經閉、排卵不暢有效。

2. 海參粥

材料：海參適量，粳米或糯米100克。做法：將海參浸透、剖洗乾淨，切片煮爛後與米同煮成粥。功效：補腎、益精、養血，適用於精血虧損、體質虛弱、性機能減退、遺精、腎虛尿頻等症。

3. 石英毓麟湯

材料：紫石英15～30克，川椒1.5克，川芎、桂心各6克，川續斷、川牛膝、仙靈脾、當歸各12～15克，菟絲子、枸杞子、香附、赤白芍、丹皮各9克。水煎服。具有溫腎養肝、調經助孕的功效，對腎虛引起的不孕特別有效。

4. 當歸紫河車湯

材料：當歸10克，核桃肉30克，元肉（龍眼肉）10克，黑芝麻15克，紅棗6枚，紫河車15克，豬瘦肉或烏雞肉150克。煎煮成湯後，再加入阿膠15克烊化，飲湯食肉。具有養血補虛、滋陰助孕的功效。

5. 附杞蒸牛鞭

材料：附片6克，懷山藥20克，枸杞子15克，黨參10克，牛鞭2條約400克，荔枝肉6克，桂圓肉6克，紅棗10枚。具有補腎添精、益肝健脾的功效，對調理月經失調及婚後不孕有良好的治療效果。

6. 海參水魚煲

材料：海參50克，黑木耳50克，杞子20克，水魚（鱉）1隻約300克，巴戟肉20克。具有滋養肝腎、填精益髓的功效，對肝腎不足引起的女子月經失調及不孕、不育都有良好療效。

7. 仙人粥

材料：何首烏30～60克，紅棗5～9枚，粳米100克。主要功能為健脾和胃、養陰補血，對女性不孕不育具有一定的輔助療效。

8. 當歸生薑羊肉湯

材料：當歸20克，生薑10克，羊肉500克。做法：將羊肉洗淨切成4公分見方小塊，先用沸水汆燙去腥；另以清水500毫升加入當歸、生薑，煎取藥汁約200毫升，去渣備用；羊肉入鍋加水，以文火燜煮至爛熟，倒入藥汁兌勻，再加鹽、蔥、味精等調味品，稍沸即可食用。功效：溫陽補血、益腎調經。方中當歸養血調經，生薑溫中祛寒，羊肉富含蛋白質、能補下元，適用於腎陽虛虧、精血不足、月經不調所致的不孕、不育。

9. 黃精燉肉

材料：黃精30克，瘦豬肉250克。做法：豬肉洗淨切成4公分見方小塊，先煮一沸去腥，再與黃精一起加入適量酒、鹽、蔥、薑、胡椒、味精等調味品，放入燉盅內隔水燉熟，可食黃精、豬肉及湯。功效：補氣養血、滋陰補元。黃精能補腎益氣、填精髓、實下焦；豬肉能補腎陰、充潤肝陰，適用於肝腎精血不足、月經稀少的不孕、不育。

溫馨提醒

日常飲食中，多攝取富含鋅的食物有助提高生育能力；適量攝入動物內臟對增強性功能有一定作用；富含精氨酸的食物則能增強精子活力，這些營養素都有助於改善不孕不育問題。若有生育方面的困擾，建議及早諮詢專業醫師，搭配均衡飲食與規律作息，調理效果更佳。