守護家人健康是每位家庭主婦最大的心願，每天為家人準備營養美味的餐點更是必備功課。然而，你可能不知道，一些看似平常的日常食物，其實暗藏著健康風險。以下整理出12種需要留意的食物，幫助你在採買與烹調時做好把關，讓全家吃得更安心。
泡泡糖中的天然橡膠本身雖無毒，但製作時所用的一級白片膠，添加了具有一定毒性的硫化促進劑、防老劑等化學添加劑，多吃會對身體不利，尤其不建議讓兒童養成長期嚼食的習慣。
加了糖的橙汁熱量比汽水還要高，糖分也比汽水更多，喝多了容易攝取過量糖分。建議直接食用新鮮柳橙原果，既能攝取完整的膳食纖維，也能避免額外糖分帶來的負擔。
松花蛋含有一定量的鉛，經常食用可能引起人體鉛中毒。鉛中毒的表現包括失眠、貧血、好動、智力減退等症狀。選購時應挑選以無鉛工藝製成的產品，並控制食用頻率。
臭豆腐在發酵過程中極易被微生物污染，且含有大量的揮發性鹽基氮和硫化氫等物質，這些都是蛋白質分解後產生的腐敗物質，對人體有害。食用時務必選擇衛生可靠、信譽良好的商家。
每人每日味精攝取量不應超過6克。攝入過多會使血液中谷氨酸的含量升高，限制人體對鈣和鎂的利用，可能引起短期的頭痛、心慌、噁心等症狀，對生殖系統也有不良影響。烹調時不妨多用天然食材提鮮，減少味精用量。
葵花子含有不飽和脂肪酸，多吃會消耗體內大量的膽鹼，使脂肪代謝發生障礙，並使大量脂肪積聚於肝臟，嚴重影響肝細胞的功能。淺嘗即可，切勿一口氣嗑完一整包。
每公斤豬肝含膽固醇達400毫克以上，攝入膽固醇太多會導致動脈粥樣硬化。豬肝雖然富含鐵質與維生素A，營養價值高，但仍應適量食用，一次不宜吃太多。
長期吃醃菜可引起鈉和水分在體內瀦留，從而增加患心臟病的機會。另外，醃菜含有亞硝酸胺這種致癌物質，久吃易誘發癌症。建議搭配新鮮蔬果，盡量減少醃漬品的攝取量。
傳統轉爐製作的爆米花含鉛量高達10毫克/500克左右，對人體——特別是對兒童的造血系統、神經系統和消化系統都有害。選購時應優先選擇正規廠商的產品，避免來路不明的散裝爆米花。
魚片咀嚼時間過長會消耗大量唾液，而咽下的大量唾液會稀釋胃液，降低消化能力。享用魚乾片時應適度咀嚼，避免長時間含咬不停。
油條中的白礬是含鋁的無機物，如天天吃油條，鋁就很難從腎臟排出體外。體內鋁含量過多，會對大腦及神經細胞產生毒害，甚至可能引起老年性癡呆。油條偶爾解饞無妨，切忌天天當早餐主食。
咖啡中含有較多的咖啡因成分，一旦被攝入體內消化，很快就會隨血液流動，5分鐘內抵達人體各個器官，使血管收縮、代謝增快，並使胃酸及尿量增多。飲用時應注意份量，避免空腹或睡前喝咖啡。
食物本身沒有絕對的好壞，關鍵在於「分量」與「頻率」。上述食物偶爾適量品嚐通常無大礙，但若長期大量食用，就可能對健康造成影響。身為家人的健康把關者，掌握均衡飲食原則、多元攝取新鮮食材，才是守護全家健康的根本之道。
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