多吃奶製品可預防糖尿病？研究：每日攝取5次以上風險大減72%

一項最新公布的研究指出，多吃奶製品可能有助於體重超標的成年人，降低罹患心臟病或糖尿病的風險。

全脂奶製品同樣有效

研究發現，奶製品攝取量最高的人——即使是奶油、鮮奶油一類的全脂食品——出現肥胖或胰島素抗性症候群（IRS）的可能性，遠低於奶製品攝取量較少的同齡人。

事實上，每天攝取奶製品5次以上的人，罹患IRS的機率比每天僅攝取1次的人低了72%。

什麼是胰島素抗性症候群？

IRS的症狀包括葡萄糖耐受不良、高血壓，以及俗稱「好膽固醇」的高密度脂蛋白膽固醇含量偏低等。這種病症會破壞身體代謝葡萄糖的能力，一般認為它還會使人容易罹患第二型糖尿病（成年型糖尿病）與心血管疾病，而這些疾病已成為西方國家的一大健康危機。

奶製品為何能發揮保護作用？

研究人員推測，奶製品中的乳糖、蛋白質和脂肪容易讓人產生飽足感，因此這部分受試者攝取的精緻碳水化合物、糖分或含糖飲料相對較少，進而降低了代謝疾病的風險。

研究方法

研究團隊針對3157名18歲至30歲的成年人進行為期10年的追蹤調查，這些受試者平均超重11至14公斤。結果顯示，奶製品的攝取頻率與肥胖及胰島素抗性之間呈現明顯的負相關。