糖尿病教育搬上餐桌：豐盛午餐後血糖依然穩定

豐盛午餐後血糖依然穩定

4道冷菜、10道熱炒、2道點心，外加1瓶啤酒——這是徐匯中心醫院糖尿病俱樂部日前為近百名糖尿病患者精心準備的一頓豐盛營養午餐。令人意外的是，「酒足飯飽」兩小時後的血糖檢測顯示，患者血糖基本穩定，未見明顯升高。

一位參與活動的患者表示，正是這種生動直觀的糖尿病飲食管理教育，讓他的服藥量減少了一半，而血糖始終控制在理想水平。

飲食管理是糖尿病首選療法

據該俱樂部負責人、徐匯中心醫院內分泌科主任盛宏光介紹，本市近10年來糖尿病患病率上升了50%，死亡人數更增長了1.5倍。在目前所有的治療手段中，患者的飲食管理是首選療法，而且近半數的早期糖尿病患者，完全可以透過自我飲食管理來有效控制病情。

飲食控制不等於飢餓

然而，目前許多糖尿病患者對飲食管理並不以為然，誤以為飲食控制等同於飢餓，因此真正能合理控制飲食的患者不到三成。若能將健康教育搬上餐桌，由專業醫生現場講解食物營養成分比例，以及糖尿病營養餐的總熱量與營養含量，不僅能解決患者常年半飽之苦、增加營養知識，同時也能有效控制病情，可謂一舉兩得。